“这皮我们要让它松弛2个小时，不然不好包，而且烤出来的月饼也容易开裂。我们先来准备豆沙馅料……”9月29日下午，漳平市供电公司举办了“巧手制月饼喜迎中秋”活动，该公司职工及家属50余名共聚一堂，开心地自制月饼、喜迎中秋。

　　虽然月饼小小的还不到掌心大，但做起来却是工序复杂，和面、松弛、称馅、团馅、包馅、压模、烤制等无一不是要求精细。面对众人“一脸懵逼”的表情，有烘焙经验的同志“言传身教”，带着大家伙儿慢慢熟悉整个流程。在有经验的“师傅”指导下，大家一边制作月饼，一边唠唠家常，一派其乐融融的景象。

　　在现场，参加人员一起动手，都非常兴奋，大家聚在一起，话题不断，笑声不断，手上的动作也从生疏到熟练。月饼终于出炉，打开烤箱，甜香扑鼻，虽然有的月饼开裂了、有的月饼塌腰了，外形无法跟买的相比，但是融入专注和笑容的成果，却是动人。伴着阵阵饼香，憨态可掬、色泽鲜亮的月饼被摆上桌。“这是我们亲手制作的月饼，真材实料，绝不添加任何防腐剂，健康又卫生。”看着自己的劳动成果，参加活动的职工们纷纷表示：“以前的月饼都是买着吃，现在能在公司和同事们一块动手亲自做月饼，吃起来特别美味。”

　　“现在一些传统节日氛围、元素正与我们渐行渐远。通过亲手做月饼，能让大家感受到亲自动手的快乐，更深层次地理解了中秋节的含义，进一步了解中国的传统节日文化。”该公司工会主席游大新表示。此次活动，营造了和谐的职工氛围，丰富了职工们的业余生活，同时也让职工感受到传承传统节日文化，进一步弘扬和传承中秋的团圆文化。(俞婷婷）