在江西崇仁的青山绿水间，传承千年的地方鸡种，正经历一场深刻的“品牌革命”。面对白羽鸡等工业化品种的冲击，它曾一度陷入“优质难优价”“土鸡飞不出大山”的困境。如今，通过科技赋能与全产业链重塑，崇仁麻鸡从古籍中的一页记载，跃升为品牌价值38.32亿元的“金凤凰”。
走进崇仁县国品麻鸡发展有限公司的育种基地，物联网设备正悄然监测着温度、湿度等关键数据，将每只鸡的生长信息同步上传至云端。“手机成了新农具，数据成了新农资。”公司总经理周云经展示手机App上的数字说，“这套精准投喂系统能将误差控制在1克以内，大幅提升养殖效率和健康率。”
科技改变传统养殖方式。目前，基地日均发运鸡苗2万羽，一个投资1亿元的新孵化厂正加紧建设，未来年产能将突破5000万羽。全县已有320户养殖户被纳入产业联合体，形成“抱团发展、统一标准”的新格局，年产值预计达6.5亿元。
在智能化屠宰加工基地，年处理900万羽的生产线高效运转。每只出厂麻鸡都配有唯一溯源码，消费者扫码即可查看从孵化、养殖到加工的全流程信息。
崇仁麻鸡的飞跃，离不开系统性的产业攻坚。以“1533”工程为引领，当地通过1个原种场保障种源纯正，5大体系支撑标准化养殖，3年周期滚动规划，最终实现三产融合。
“我们实施的‘百万种苗供应计划’，是从源头上保障品种纯正的‘生命线’。”崇仁县农业农村局高级兽医师阮子华表示，该计划已带动150多户从业者参与，预计相关产值突破1.2亿元。
为推动崇仁麻鸡产业高质量发展，县委、县政府制定三年发展规划，确保政策连续稳定；专门成立了崇仁麻鸡全产业链高质量发展工作专班，下设4个工作组，从源头严把品控关，全力拓宽市场营销渠道。出台的品牌店建设奖补办法，正推动终端销售走向标准化、规范化，改变过去“散、乱、小”的局面。
本省市场打基础，南方市场做主力，北方市场拓版图。北上广深等9家崇仁麻鸡旗舰店陆续启动，与京东集团合作的6个农业科技基地落地运营，电商渠道逐步打通。2020年投用的麻鸡农博城，以“全链条无脱冷”技术保障品质统一。
市场半径不断延伸，崇仁麻鸡凭借其独特风味与优良品质“飞”向全球，刚刚发往迪拜的500羽试吃订单被视为崭新的起点……乡村振兴的壮丽图景正在这片红土地上徐徐展开。 （本报记者沈寅飞）
(责任编辑：魏敏)