夏日，重庆市垫江县砚台镇太安村千余亩花椒迎来集中采摘季。漫山花椒树绿意盎然，田间椒农们忙着采收花椒，一派丰收忙碌景象。
“今年花椒挂果均匀，产量有望再创新高。全村鲜花椒预计总产量225万斤，可实现纯利润300万元。”太安村党支部书记周朝盛蹲在一棵花椒树旁，查看果穗，面露喜色。
10多年前的太安村还是市级贫困村，村民人均年收入仅6600余元，村集体经济长期空白。大量青壮年选择外出务工，不少土地日渐撂荒。
困境面前，村干部决心依托特色产业带领群众增收致富。然而，初期探索却屡遇瓶颈，水稻、李子、柑橘等多个发展方案相继提出，又因各类现实问题被逐一否决。就在众人一筹莫展之际，一位村民说出想法：“我家屋后荒地里有一株野生花椒树，无人打理却年年丰产，或许咱们当地水土适宜种植花椒。”
村干部当即组织村民代表前往江津区先锋镇实地考察，当地花椒产业规模庞大，产销渠道畅通，龙头企业还可提供种苗、技术、收购一体化服务。结合本村坡地多、土壤贫瘠、气候偏干旱的实际，村里最终确定主打耐瘠薄、抗旱能力强的九叶青花椒品种。
2015年底，村里免费向村民发放花椒种苗。2016年青花椒市场行情向好，鲜花椒地头收购价达每斤10.5元，首批种植户喜获收益。此前持观望态度的村民也纷纷主动申领种苗。借此契机，村上引导种植大户牵头发力。村集体统筹协调、搭建服务平台，大户负责技术指导与产品收购，农户专注田间管护。
村里盘活长期闲置的荒坡荒地发展花椒产业，实现土地利用与产业发展双赢。到2016年底，全村花椒种植面积就突破1500亩，带动300余户村民实现就地稳定增收。村民黄锦中感慨，昔日杂草丛生的撂荒地，真正变成了增收致富的“聚宝盆”。
产业规模不断扩大，花椒烘干、保鲜等初加工短板逐渐凸显。为此，村上种植大户纷纷外出学习经验，自主改造升级设备。历经多次迭代，2018年全新设备正式投用，可实现花椒壳、花椒籽、废渣自动分离，烘干效率提升两倍，人力成本降低20%。从2017年开始，村里相继注册“奇叶”“椒香青”等商标，产品顺利通过绿色食品认证，正式迈出品牌化发展步伐。
如今，太安村花椒产品已稳定销往江津、璧山等周边市场。2025年，全村村民人均增收5523元。昔日的市级贫困村早已顺利脱贫摘帽，还先后获评重庆市脱贫攻坚先进集体、重庆市“美丽宜居乡村”、重庆市“绿色示范村”、重庆市“一村一品”示范村等。
垫江县农业农村委副主任尹明介绍，下一步当地将紧扣“巴渝粮仓”核心区建设目标，统筹打造生态、高效粮菜、特色经果三大产业示范片区，全链条构建现代农业产业体系。
（本报记者赵佳乐）
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