河南商报记者 赵卓/摄
2005年，郑州市三环内的农贸市场约有150家，现在四环内只有89家
蔬菜最后一公里的成本的影响因素很多，比如城市化运动中，菜贩生活成本提高，社会保障匮乏，为了养家糊口而只能在零售环节加价。
相关部门称，农贸市场在“菜篮子”网络体系中应占主流地位。
但数据显示，八年内，郑州市区农贸市场减少近半。
讲述1
凌晨3点拉菜
每斤得利几毛钱
昨日凌晨2点多，老婆还在熟睡，老张已经起床了。简单洗漱一下，他就开着面包车去陈寨蔬菜批发市场进货。
花园路不堵车，3点就到了。路上有不少同行和他共同驱车前行，到了市场门口，车已经进不去。
老张老家是漯河的，来郑州卖菜有10多年，像这样的生活，他和家人都已经习惯。
金水区工三街周围有四五个老社区，沿街数十家铺子中，老张的铺子并不显眼。每天，他都要从农贸市场挑选将近60个品种的大众蔬菜，运到不足3平方米的铺子里，早上6点准时开张营业。
他的账本上记录着当天的蔬菜零售价格：西葫芦2元/斤、黄瓜2.3元/斤……而当天陈寨蔬菜批发市场同类品种的均价为，西葫芦1.6元/斤、黄瓜1.8元/斤……
老张说，平均算下来，每卖出去一斤菜，能挣三到五毛钱，加上往附近餐馆送的量，一天能赚近500元钱。除去蔬菜损耗、油费、水电费、租金、日常开销等成本，每月能赚七八千元。
“这可真是辛苦钱。”他笑笑说。
老张坦言，从市场批发到摊位零售，这中间的差价有选择性地定得高一些，“但这不是随便加的，现在菜价都透明，而且卖菜的比较多，所以一斤菜只能挣几毛钱。”
国家统计局河南调查总队发布的数据显示，今年10月份，全省CPI同比上涨3.5%，涨幅较上月扩大0.1个百分点。不得不说，老张卖菜挣的钱，得用来应付物价不断上涨的压力。
讲述2
因拆迁，两年换了三个地方
靠卖菜挣钱谋生，不仅要考虑社会生活成本，还要承担城市发展带来的压力。
昨日下午，果蔬超市吴老板致电本报记者，寻求平价蔬菜超市的加盟信息。被问及原因时，他连连叹息，现在郑州到处都在拆迁，房租也高，想找一个稳定的场地稳定地赚钱。
吴老板是许昌人，两年前来郑州开果蔬超市，第一次开在了陇海路，店面大约200平方米，月租金3万元。
“后来听说要修高架桥，那肯定影响生意。”吴老板说，不久，他把店开到了金水区押寨村。那里人多，消费市场大，但那里的场地面积都不大，而且比较散，所以他就租了一个40平方米的店。
可是，没过几个月，押寨村也要拆。吴老板彻底蒙了。
“搞得我现在都有点害怕了。”吴老板说，通过考察，他不再去那种不稳定的区域开店了。目前，他在黄河路和花园路交叉口附近找了一个地方，大概100平方米，月租金4万多元。
吴老板说，这个地方各种成本都非常高，如果不享受补贴政策，生意还真不好做。
数字
蔬菜供应主力八年内消失近半
蔬菜最后一公里的成本，不仅与蔬菜进货成本和利润有关，有关人士还提到了链条的中上游。
“城市有三级‘菜篮子’网络体系，且作用不同，基地批发市场致力于大宗集散，市区农贸市场为主流消费场地，社区便利店起补充作用。”郑州市市场发展局有关负责人这样阐述。
目前，郑州城区蔬菜供应主要来自陈寨、新高寨、岗刘等二级市场，也有部分来自万邦、毛庄等一级批发市场。也就是说，很多城区周边的产地蔬菜进入二级市场，城区商户再去进货。
“批发市场太远，所以，蔬菜最后一公里现象指的是，从农贸市场到普通蔬菜店，这个过程中所产生的成本。”郑州市商务局一位工作人员说道。
一般情况下，买菜者以中老年人为主，农贸市场更接近新鲜、安全、价格低、便利标准，并且品种齐全，符合人们的消费习惯。
但是，记者了解到，在市区人口集聚的同时，菜市场数量却在逐渐减少，如小李庄村以前有三四个菜市场，建成小区后，菜市场便消失了。
记者从有关部门了解到，在2005年，郑州市三环以内的农贸市场约有150家，到现在，四环内只有89家，并且数量还在继续减少。
去年，郑东新区一家农贸市场拆除，导致附近市民买菜难，部分商户在原地集聚，形成马路市场……
随着郑州市区城中村改造推进，更多集市或者沿街菜店将消失，菜贩又要去哪里进货呢？
昨日下午5点，郑州二七区康复路市场非常热闹。
离市场门口最近的菜摊摊主，是一对来自周口淮阳的中年夫妇，他们在这儿做生意已经13年了。
从京广路高寨市场进货，一斤菜挣一两毛钱，“这儿的菜价并不高，也就反季节菜贵点。”
但提起城市改造，他们很肯定地说，市场所在的地方，逃脱不了改造的命运，因为见到的同行遭遇拆迁的多了，“我们还好，没经历过市场拆迁。”
“市场拆了，没有别的地方去，孩子也大了，我们只能回家。要不，谁会管你？”他们说。
分析
城区很多农贸市场由私人经营公益性弱
昨日，在大学路集贸市场，一商贩的菜摊摆了10米长。她告诉记者，由于这里开业时间不长，自己每月只交200元摊位费，而一些有名气的市场，每月摊位费2000元都很正常。
郑州市一位熟悉农贸市场业务的相关部门负责人说，郑州城区很多农贸市场由私人经营，公益性太弱，“以营利为目的，房租、摊位费高。”
他注意到，成都有一种做法，即由国资公司成立大型农产品配送集团，建立益民集市和微型菜市，综合解决农贸市场和菜店布局及配送。
他说，如果由国资企业收购一些菜市场，只收取相当于经营成本的租金或摊位费，或许菜价能够降下来，“如果郑州城区每2平方公里有一家这样的农贸市场，估计平抑菜价效果会很好。”
这位负责人举例分析称，郑州纬四路农贸市场很典型，覆盖面很大，但如果枣庄、司家庄等城中村消失，再加上旧城改造，那么，买菜对于周边居民来说，难度会加大。
末了，他慨叹：“卖房子赚钱，谁愿意去建菜市场？”
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7月份以来蔬菜价格持续走高
除天气原因，菜园面积缩减、
种植结构不合理也推涨菜价
市内菜田
十年减少一半
河南商报讯（记者王艳艳）今年7月份以来，郑州蔬菜价格总体呈震荡上扬态势。据商务局生活必需品监测系统显示：纳入监测范围的18种蔬菜，上周（11月22日-29日）批发均价为3.94元/公斤，较7月5日均价2.46元/公斤上涨60.2%。
这主要是因为蔬菜价格受季节和天气因素影响较大。
另一原因是，种植面积缩减，蔬菜自给率低。随着郑州城区面积不断扩大，城市近郊常年菜田锐减。
截至2012年底，郑州市常年菜田面积只有31.9万亩，仅占全市耕地面积的9.2%。其中，市内六区常年菜田面积由2000年的20万亩减少到2010年的9.4万亩，减少53.2%。
2012年全市蔬菜播种面积126.2万亩，总产量283.8万吨。2012年全市人口约886万人，按280万吨计算，人均日蔬菜占有量1.73斤。而按照全国人均日蔬菜占有量2.52斤计算，我市蔬菜自给率仅为68.7%。
另外，郑州蔬菜种植品种结构不合理，大路菜多、精细菜少。据统计，2012年消费量较大的黄瓜、番茄等瓜类、茄果类蔬菜种植面积只有20万亩，仅占全年播种面积的16.7%，远不能满足居民消费需求。
还有化肥价格上涨、油价持续攀升、人工成本增加等也直接导致种植成本上升。此外，销售环节较多也抬高了菜价。
预计随着天气逐渐转凉，蔬菜产量下降，蔬菜价格还将呈上涨趋势。
