检疫人员检查供港水产品。来源:香港《大公报》
据香港《大公报》报道,为确保供港食品质量安全,内地供港食品大省广东出新招。广东检验检疫局官员1日表示,中山、东莞供港澳食品农产质量量安全示范区昨天已获国家质检总局批准,成为国家级出口食品农产质量量安全示范区,亦是内地首批供港澳食品农产质量量安全示范区。示范区实施无缝隙监管,可望从根本上解决食品农产品农兽药残留问题,并先从水产品、蔬菜“试水”,计划再扩展到供港澳禽类产品等品种。
水产蔬菜先作试验
广东检验检疫局官员表示,考虑到供港澳食品农产品足量、安全、畅顺供应,关乎港澳繁荣稳定大局,因而建立供港澳食品农产质量量安全示范区,实施以全过程、无缝隙的农业化学投入品控制体系为主的出口食品农产质量量安全区域化管理的地区。目前建成或在建3个供港澳食品农产质量量安全示范区,分别是中山供港澳水产品质量安全示范区、东莞石碣供港澳蔬菜质量安全示范区,以及云浮供港澳禽类示范区,涵括水产品、畜禽、蔬菜等重点出口食品农产品种类,其中中山、东莞示范区已获国家质检总局批准,而云浮示范区正在建设之中。
中山食品水产进出口集团有限公司有草鱼、福寿鱼、鲮鱼、桂花鱼等15种鱼供港,记者在中山港口镇铺锦水洋养殖场,目睹检验室可实时监察养殖场运作。该公司副总经理叶铨森表示,按照供港澳水产品质量安全示范区要求,不断对基地硬件进行升级改造。每个鱼池现都设6至8个自动增氧设备,当氧分低于每升3毫克时,增氧设备自动启动,对水质实时监控,确保供港水产品的质量安全。
叶铨森称,为确保质量安全,在养殖管理中引入风险分析理论和GAP(良好农业操作规范)原理,对苗种、农业化学投入品、养殖过程、运输等环节进行风险分析,确定了环境、苗种来源、投入品使用、养殖各阶段抽取样品四大关键控制点(CCP)进行监控,并建立了产品追溯管理制度。公司出资建设了两家定点淡水鱼苗孵化场,对鱼苗建立档案跟踪监控,每个环节交接出具供货证明,从源头监管,形成追溯体系。
源头监控追溯产品
“为更好的对产品进行质量安全监控,公司每个自有基地均建立检验室,对水质、鱼病等开展检验,能够开展对水产品微生物、理化指针、重金属残留、药物残留等项目的检测。”叶铨森说。
中山检验检疫局副局长曹小茂向记者表示,中山食品水产进出口集团有限公司是示范区的一个养殖基地,整个示范区有44个养殖基地。示范区构建食品安全监管长效机制,制订并发布了“质量安全追溯管理体系”、“食品安全监控评估和预警体系”等六大体系。实施区域联合监管,检验检疫、农业海业等部门按照“六大体系”严格监管,确保供港产品质量安全。
中山是全国最大的供港澳淡水鱼养殖基地,出口量占香港市场的四成,澳门市场七成的份额。
（责任编辑：彭博）
