开工首日武汉餐厅迎来开门红 餐饮业上座率达95%

2024-02-21 10:43 来源:楚天都市报
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(责任编辑:石兰兰)

开工首日武汉餐厅迎来开门红 餐饮业上座率达95%

2024年02月21日 10:43   来源:楚天都市报   

  □楚天都市报极目新闻记者 石倩

  这个春节,江城餐饮人一定是累并快乐着的,武汉千家餐厅不打烊,是史上不打烊餐厅最多的一个春节。2月18日,是龙年春节假期的开工日,即使是工作日的中午,不少酒楼餐厅依旧座无虚席,有餐厅午餐上座率达到95%,晚餐包间已全部订满。有分析人士预测,叠加2024年年夜饭市场的佳绩,2024年的餐饮行业也将迎来开门红,全年增幅或将超过20%。

  开工首日江城餐厅迎来开门红

  2月18日中午就餐高峰期,小蓝鲸酒楼杂技厅店内人声鼎沸,不少桌位已坐满。

  “大年初二计划和朋友聚餐,打电话想预订小蓝鲸的餐位,被告知全部订满。”初九中午,市民黄先生一行8人在一间包间内用餐,“因为一连数日都没订上包间,聚餐被推迟到了开工第一天。”黄先生称。

  小蓝鲸酒楼相关负责人介绍,开工首日午餐,餐厅上座率达95%,当日晚餐餐位已全部订满。年前腊月二十五至大年三十,中晚餐全部翻台两次;大年初二至初五,每日餐位都早早预订完毕,不少熟客都没订上位;大年初九至正月十五,虽已是工作日,仍有不少食客预订了包间和餐位。

  除了小蓝鲸,湖锦酒楼、三五醇酒店、丽华园酒店等多个酒楼餐厅都迎来开工首日开门红。据武汉餐饮业协会统计数据显示,开工首日,江城餐饮业上座率约为95%。

  作为餐饮业中重要品类,多个新茶饮品牌也在龙年迎来了开门红。数据显示,春节假期,奈雪的茶部分门店销售大涨600%,实现订单量环比、同比双提升;甜啦啦全国门店销量较去年同比增长达400%,环比提升135%。

  武汉多个餐饮评选活动贯穿全年

  极目新闻记者了解到,2024年,武汉餐饮业多个评选、促销活动将贯穿全年,延续龙年春节的开门红态势。

  3月1日至2日,武汉地标美食、武汉地标餐厅评选结果将出炉;3月8日,江城餐饮业将举办樱花美食节,届时多家餐厅推出的“樱花菜品”将亮相;目前,“十大名菜,十大名点”评选活动已获得655万浏览量、610万投票数,结果也将于3月揭晓。此外,5月小龙虾节、9月招牌菜评选活动、冬季煨汤节等活动将贯穿2024年全年。

  武汉餐饮业协会会长刘国梁预测,2024年将是餐饮业复苏情况最好的一年,客流量相比2023年或将增长20%至30%,营业额保守估计也将超过2023年。

  不仅是武汉,全国餐饮行业也呈现强势回暖态势。数据显示,2023年,餐饮行业总收入达到5.29万亿元,同比增长20.4%。广东省食品安全保障促进会副会长、中国食品产业分析师朱丹蓬表示,叠加2024年全国年夜饭市场佳绩,春节假期火爆的餐饮消费为全年市场开了个好头,全年增幅或将超过20%。

(责任编辑:石兰兰)

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