鸡腿、鸡胸肉畅销国内外，鸡心、鸡骨架成为市井美味……在辽宁省沈阳市，没有一只鸡能“端着架子”离开。这句戏言背后，折射出沈阳市肉鸡产业蓬勃发展的现实。
近年来，沈阳市聚焦畜牧业现代化转型，凭借科技创新与产业升级双轮驱动，推动肉鸡产业从传统粗放型养殖向集约化、智能化管理加速迈进，实现全产业链的快速发展。
根据辽宁禽产业发展联盟提供的数据显示，今年以来，沈阳市白羽肉鸡存栏量、出栏量、屠宰量均居全国前列，全产业链产值近100亿元，成为地方经济增长与乡村振兴的重要引擎。
科技驱动 智慧养殖提升产业效能
走进禾丰食品股份有限公司的养殖场，仿佛置身于一个现代化的农业科技实验室。养殖场内，传感器遍布四周，实时采集温度、湿度、光照等环境数据，自动调控系统根据预设参数精准调节，为白羽肉鸡营造了理想的生长环境。智能喂料系统和自动饮水系统的应用，不仅实现了精准投喂和供水，还大幅提高了养殖效率。
“科技创新是企业发展的核心驱动力。”禾丰食品股份有限公司总裁邱嘉辉介绍，公司自1995年成立以来，始终坚持科技创新，积极引入现代化机械设备与信息技术，构建了从饲料生产、肉鸡养殖到屠宰加工、肉品与食品深加工的完整产业链。
在该公司饲料加工厂，从原料投放至成品产出，全过程由计算机监控，全封闭自动化生产流程确保了饲料品质的稳定性和安全性。在生产加工车间，自动化设备的广泛应用进一步优化了生产流程，一只只白羽肉鸡在流水线上有序地完成分割、切块、包装等工序，高效精准的操作不仅确保了产品品质的一致性，还降低了人力成本和能耗。
邱嘉辉说，一体化经营模式使公司能够从源头把控产品质量，确保每一个环节都符合高标准，为消费者提供安全、优质的肉鸡产品。
禾丰食品股份有限公司的成功实践是沈阳市肉鸡产业科技赋能的一个缩影。沈阳市农业农村局相关负责人表示，近年来，沈阳市大力推进畜禽加工与饲料加工领域的智能化改造，促进信息技术与传统农业深度融合，加速产业升级换代。目前，全市多家大型养殖企业已广泛应用智能化养殖系统，实现了养殖过程的精细化管理，推动了行业整体竞争力的提升。
全链布局 产业集群激发协同效应
在沈阳昊明禽业有限公司的孵化中心，每年有6000万枚种蛋经过精心孵化，孕育出5000万羽健壮的鸡苗，为产业链源源不断地注入新活力。作为昊明集团白羽肉鸡全产业链项目的关键一环，该孵化中心与集团旗下的饲料厂、养殖园区、屠宰加工厂及副产品深加工厂构成了完整的产业集群。
近年来，昊明集团加快白羽肉鸡全产业布局。据辽宁昊明食品集团产业链负责人李闫介绍，以2022年正式投产的沈阳辽中昊明禽业产业集群项目为例，项目总投资达6.55亿元，涵盖肉鸡养殖、饲料加工、屠宰及深加工等多个领域。截至10月1日，该项目屠宰量5900万羽，生产鸡肉产品15.5万吨，肉鸡出栏量1862.86万只，实现产值14亿元。间接带动农户0.2万户、3000余人围绕产业链条上下游实现就业增收，人均年增收5万元以上。
昊明集团加快白羽肉鸡全产业布局是沈阳市肉鸡产业发展全产业链模式的一个典范。近年来，沈阳市聚焦白羽肉鸡产业，吸引了众多上下游企业集聚，形成了产业集群效应。禾丰食品股份有限公司、沈阳耘垦牧业（集团）有限公司、辽宁昊明食品集团等一批龙头企业脱颖而出，引领产业发展潮流。相关数据显示，2023年，禾丰食品股份有限公司控参股企业合计屠宰白羽肉鸡8.1亿羽，同比增长13%；沈阳耘垦牧业（集团）有限公司年产值达110亿元，年利税2458万元……
龙头企业的带动作用不仅体现在规模扩张上，更体现在产业链协同发展与技术创新引领方面。沈阳市农业农村局相关负责人表示，通过与农户、合作社建立紧密的合作关系，龙头企业为养殖户提供鸡苗、饲料、技术指导及销售渠道，推动了养殖规模化、标准化发展。同时，企业加大研发投入，引进先进技术与设备，提升产品附加值，拓展国内外市场。目前，沈阳市白羽肉鸡产品已销往全国25个省、市、自治区，并出口至日本、韩国等国际市场，品牌影响力持续提升。
政策护航 绿色发展引领产业未来
为推动白羽肉鸡产业可持续发展，沈阳市制定了一系列扶持政策，涵盖财政补贴、税收优惠、金融支持等多个方面。政府对新建或扩建的标准化养殖场、智能化加工设备购置、环保设施建设等给予资金补助，鼓励企业提升生产设施水平与环保标准。同时，积极引导企业开展绿色养殖与清洁生产，推动产业生态化转型。
公开数据显示，2020-2022年，沈阳市按照全产业链开发、全产业链绿色标准提升的思路，在壮大产业规模的基础上，完成禾丰食品、华美食品、辽中昊明等企业白羽肉鸡数据共享服务数据中台、销售平台、采购平台及大数据可视化平台建设和羽毛粉生产车间、肉鸡熟食加工、污水处理等项目建设。这一系列项目总投资8009万元，拟补助资金2251.2万元，进一步促进了产业提升发展。
在沈阳市政府的政策引导下，企业积极探索绿色发展模式，通过优化饲料配方、推广生态养殖技术、加强废弃物资源化利用等措施，降低养殖过程中的环境污染，实现经济效益与生态效益的双赢。禾丰食品股份有限公司相关负责人表示，公司通过应用酶制剂、酸化剂、微生态制剂等产品替代抗生素类促生长剂，降低了饲料中粗蛋白含量，有效减少了氮排放。同时，该企业采用自动粪污传送设备与干式清粪工艺，对粪污进行无害化处理，生产有机肥或复合肥原料，提高了资源利用率。
“在养殖环节，加强良种繁育体系建设，提高种源质量与供应能力；在加工环节，鼓励企业开展精深加工，开发高附加值产品；在市场拓展方面，加强品牌建设与市场推广，提升产品市场竞争力。”沈阳市农业农村局相关负责人表示，下一步，沈阳市将继续加大政策支持力度，推动白羽肉鸡产业向更高质量发展。
