口味差异影响推广 南宁东盟美食主题餐厅艰难前行

马来咖喱牛腩

　　第十一届中国-东盟博览会(以下简称“东博会”)圆满落下帷幕,弹指一挥间,这个盛会在南宁已走过第一个10年,即将开启全新的第二个10年篇章。10年来,依托东博会的平台,一些商家在南宁挖掘到了东盟美食的商机,时至今日,这些东盟美食在南宁是一个怎样的发展现状?全新到来的第二个10年里,东盟美食又会呈现出什么新走势呢?

　　南宁东盟美食餐厅屈指可数

　　进入东博会的南宁,街道盛装,一片喜庆。街头多了许多操异国语言的远方客人,东盟各国友人欢聚南宁,共享这一和谐、激情的盛事。

　　盛会的召开,同时也开启了东盟美食的话题。许先生是南宁一家投资公司负责人,河南老家的同学今年来南宁参加东博会,他计划请他们吃马来西亚菜。然而,他电话联系了不少酒楼,也咨询了不少吃货,但最终还是没找到马来西亚菜主题餐厅。

　　众所周知,南宁的饮食以包容著称,但许先生为何会有这样的尴尬遭遇呢?带着这个问题,记者先后走访了南宁一些酒楼集中的繁华路段和大型综合商场,结果还是没找到主营马来西亚美食的餐厅,只是少数餐厅推出了几款经典的马来西亚菜。

　　对此,广西烹饪行业协会会长曾大文表示,目前,在南宁餐饮行业中不仅主打马来西亚菜的餐厅是少之又少,而且经营其他东盟国家美食的餐厅也不多。

　　的确,市面上除了马来西亚菜外,新加坡、缅甸、印尼等国的美食也不多见。唯一值得欣慰的是,吃货们不出南宁就能吃到泰国菜、越南小吃;然而,这些餐厅、小吃店的数量也是屈指可数,不过十来家。据了解,以“美食天堂”著称的广州,经营泰国菜的餐厅是南宁的数倍之多,其中仅某知名餐饮连锁品牌的门店就达4家。