丝绸之路是一条贸易路，也是一条文化路、美食路。随着共建“一带一路”的推进，中国与沿线国家之间的经贸联系越来越密切，美食互动也日益频繁。根据国家海关公布的数据，2015年1—8月，全国食品行业累计完成出口额58.04亿美元，同比增长2.36%。
“一带一路”美味云集。在国内段，走陆路，西北地区的肉夹馍、羊肉泡馍、油胡璇饼、大盘鸡、烤羊肉等，西南地区的桂林米粉、过桥米线等，想起来就嘴馋;走海路，车螺、花蟹、大黄鱼……原汁原味的海鲜勾人食欲。特别是以面食、羊肉、土豆等为主打，散发浓郁香味的中亚美食具有独特魅力。
中国地大物博、幅员辽阔，几千年的美食文明在全世界享有盛誉。早在2000年前，中国茶叶、香料等沿着丝绸之路最终抵达欧洲，而西域的葡萄、核桃、胡萝卜、胡椒、黄瓜、石榴等丰饶物产和美食，也输入了我国中原地区。
现今，“一带一路”加深了中国与丝路沿线国家之间的经贸联系，食品行业迎来新的发展机遇。许多企业根据都自身特点向“一带一路”沿线进发，抢占新商机。不少电商平台都有对“一带一路”沿线美食强大出口，然而中国食品企业要想进军“一带一路”市场，也将面临错综复杂的地缘政治、不同的风土人情，以及差异化的对华合作态度等诸多难题。
你可能还不知道，今年7月与中亚采购中心达成合作的万商汇网颇值得期待：商家在中亚采购中心官网(zy.b2q.com)注册后，通过线上审核、线下验厂等步骤就能成为中亚采购中心加盟商。成为加盟商的企业享有诸多福利：平台会专门给中亚消费者提供中国产品线下样品、线上电子商务产品展示及订货、批发销售、平台展示服务，还能获得亚投行的拨款。更重要的是中亚采购中心深耕中亚市场多年，与中亚地区政府机构及民间市场有着广泛的合作与联系，通过中亚采购中心的斡旋，中国食品企业将极大减少各种难题的困扰。
万商汇网工作人员告诉记者，食品是中亚采购中心重点采购对象之一，中亚采购中心对此非常重视。中心官方已经与一些中亚国家政府及驻华机构携手，在供应商和品牌的引入环节得到政策支持。食品商家在入驻后，就能获得最优质的客户资源，这样千万的中国美食企业就能打开中亚市场，为消费者提供美味的食品。
那么，出口食品的企业多了，如何让原材料和加工产品原汁原味?使用的食材是否正宗?有关食品执行标准是否一致?这些是人们关心的问题。专家指出，推广中国美食，平台、企业和“一带一路”沿线国家需要彼此合作，特别是在追求食品质量和安全标准方面。
需要特别指出的是，万商汇平台首创的“第三方线上技术”服务能大大节约外贸检验成本，最大限度提高优势产品的质量水平。“我们用最低的成本、最便捷的服务去帮助特别是一些中小企业解决困难、走出国门。”万商汇网CEO杨国建解释，“目的就是希望出口的丝路美食更可口、更安全，也让未来中国和‘一带一路’沿线国家不仅在食品，还有农副产品、建材、机械等方面的合作更广泛。”
业内人士分析，“一带一路”美食的传播离不开文化交流。中亚采购中心就是一个可以担当重任、足够大型的文化交流平台，快速传播中国传统美食文化，让更多具有文化底蕴的食品和品牌走出去，也促进各国民间美食相通，让沿线百姓的餐桌更丰富。
（责任编辑：杨淼）
