江苏“胖子”比例20年增加近2倍

　　我国目前确诊的慢性病病例数达到了2.6亿，这些患者中，很多都存在吃上的问题。昨天，“安利纽崔莱营养中国行”走进江苏，在南京分站活动上，营养专家披露了一些调研数据，8年来，城市居民的腰围粗了1.4厘米，江苏人情况也不容乐观，有调查数据显示，江苏居民十年吃肉量增加了一倍，再加上同样高水平的油盐消费，江苏人超重、高血压等比例都是蹭蹭地往上涨。 扬子晚报记者 杨彦

　　腰围变粗 动脉硬化、糖尿病等疾病风险增加

　　中国疾控中心营养和食品安全所刘爱玲研究员表示，在2010年和2011年该所完成了75个大城市和中小城市的居民营养调查。2002年-2010年，全国城市居民无论男性还是女性，身高增长都不算多，均在1厘米以内，但是BMI指数 (体重除以身高的平方，单位kg/m2)增加了0.5，腰围也增加了1.4厘米。

　　“大家可能觉得腰围粗了1.4厘米不算什么，软尺松一松就达到这个数了，但我们要把腰围特别提出来讲，这是因为相对于你全身的肥胖来说，肚子胖瘦大小，更能预示你将来患动脉硬化、脑卒中（脑中风的学名）、冠心病、糖尿病、高脂血（即血脂水平过高）等慢性疾病的风险。”刘爱玲说。

　　那么理想的腰围应该是多少呢？考虑到身材高矮，个人的腰围标准也是不同的。通常来说要注意两个比例，一是腰围/身高之比，男女双方的腰高比最好控制在0.485与0.507之内，二是腰臀比，一般来说，男性理想的腰臀比建议在0.75-0.85之间，女性则建议控制在0.70-0.80之间。“一般来说，腰围男的超过85厘米，女的超过80厘米，就要特别注意健康了。”刘爱玲说。

　　事实上，江苏省疾控中心也做过相关的研究，从相关病例统计来看，对江苏人来说，女性的腰围控制在80厘米即可，男性的腰围要求比世界卫生组织的推荐数值要求更严，最好控制在81厘米以下，超过这个数值，高血压等疾病的风险就会直线上升。

　　发胖速度 南京小伙子高于全国平均水平

　　据了解，南京市体育局也公布过类似的数据。2010年国民体质监测报告显示，相比较2005年，南京25-29岁的男性，腰围5年增长了2.09厘米，体重5年增加了1.9公斤，臀围5年增加了1.7厘米。青年男性的发胖速度超过了全国平均水平。

　　腰围的增加还只是一方面。刘爱玲在介绍江苏城市居民近年来膳食营养和健康变化时指出，1989-2009的20年间，江苏省居民超重和肥胖的比率从14.3％上升到41.1％

　　慢性病高发的趋势和饮食等生活习惯关系密切。比如高血压患病率方面，男性从7.8％升至37.6％，女性从4.8％升至30.8％，这与全国患病率上升情况基本一致。

　　“胖”从口入

　　江苏人饮食 油盐肉都超标了

　　针对江苏地区居民1989～2009年饮食习惯等调查显示，谷类食物消费情况呈下降趋势，蔬菜、水产品消费量呈现逐步上升趋势。动物性食品消费量上升幅度最明显，2009年消费量相比1989年增加了一倍多。江苏省预防医学会食品卫生专业委员会主任委员袁宝君表示，江苏居民每日食盐摄入量为12-13克，油脂人均在40-150克，都大大超过了6克和30克的推荐摄入量。而运动量则存在不足的情况。