一直以来，“一斤螃蟹四两绳”是广西北海青蟹市场约定俗成的规则，青蟹绑绳问题引起的消费纠纷成了工商执法中较突出的问题，为了改变这个“行规”，北海工商部门经过近几年的行政指导和规范，加强行业自律，有效改善青蟹原来五花大绑的情况，为青蟹进行“瘦身”。
作为全国知名的旅游城市，广西北海节假日期间大排档的餐饮消费是外地游客的投诉热点之一，其中青蟹绑绳过重，最受热议。而今年中秋，北海市的青蟹消费投诉为零。
记者了解到，北海市在每个海鲜经营档口都张贴了一个告示：“各位消费者，本店因保鲜需要，螃蟹（青蟹）称量计重时，捆绑绳索一并计重。”要求海鲜经营户在青蟹档前挂牌明示，说明青蟹消费是连绳一起称的，消费者可以就绑绳轻重与店主讲价，让消费者明白消费。
“青蟹进货回来就已经是绑着绳子的，但我们还是按照工商部门的要求，青蟹裸称或者换成细绳。”在北海最大的海鲜餐饮集中地—外沙岛，一名大排档负责人张女士说。
据了解，青蟹运输过程中可以存活一周左右，但需要水分甚至少量的泥沙为它提供养分，由于青蟹是在泥沙塘里养殖的，而青蟹夹容易伤人，需要绑扎起来。因此，养殖经营户便将绑绳浸泡后加上泥沙。
工商部门要求批发商在保证青蟹存活的基础上，将养殖户捆绑青蟹的麻绳换成草绳，卖相不仅好看，而且价格也相当，解决青蟹过度捆绑的现象。
“过去一斤青蟹四两绳，现在我们镇行业内都改成了一两多。工商经常上门做工作，我们也自觉去减轻绑绳的重量，经过市场价格的调节，其实我们也没有损失，生意照样红火。”青蟹经销商许先生说。
记者在北海最大的南珠农贸市场海鲜交易档看到，大部分青蟹的绑绳都“瘦身”了，大多是用几根细绳，或者是塑料绳绑住脚，三只蟹的绑绳称重量，只有５０克。
北海工商部门表示，行业自律是特定产品加强规范经营的重要渠道，希望推进北海青蟹行业成立行业协会，也将会与质监、物价等部门对一些违规过度包装青蟹的商家进行联合整治，从根本上规范青蟹市场经营。（完）
（责任编辑：王姣雁）
