据《新闻晨报》报道，昨天(10月7日)是长假最后一天，记者从沪上多家饭店了解到，今年国庆餐饮市场刮起“节俭风”，饭店纷纷推亲民价“大众菜”，同时，顾客将剩菜打包也成为一种习惯。
上海老饭店营销部经理龚先生介绍，以前打包剩菜的客人不到10％，但从今年国庆期间的情况来看，70％以上顾客都要求打包。“现在大众菜增多了约20％。”丰收日有关负责人介绍，他们最近缩减了鱼翅等偏高档菜肴比例，饭店的人均消费从原来的150元左右下降至120元以下。市餐饮烹饪行业协会副秘书长金培华介绍说，饭店推大众菜、降低人均消费、高档餐饮向中档转变已经越来越普遍。另据介绍，今年本市国庆餐饮的最高峰出现在假期的前两天，销售额与去年同期相比增长约15％。(张谷微)
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