国庆黄金周期间，湖南洪江古商城通过旅游美食文化周推出了“少爷待客菜”“小姐养生菜”“老爷私房菜”。这些重在“讲排场、比阔气”的珍馐菜肴在引来众多游客或围观、或品尝的同时，其名称与文化内涵也引发了强烈争议和质疑。
遭“炮轰”：炒作腐朽低俗概念换商业利益
国庆黄金周期间，“穿越千年古商城，醉品湘西第一菜”湖南洪江古商城首届旅游美食文化节开幕，活动贯穿整个黄金周。活动主办方别出心裁地推出了色香味俱全的私房菜，包括少爷待客菜、老爷私房菜、小姐养生菜等各种古代洪江商人的佳肴。
记者在现场看到，摆满“少爷、小姐、老爷菜”的餐桌上，一些头戴瓜皮帽、身穿绸缎马褂的男性“少爷”被好几个“丫鬟”簇拥着，并由她们喂食；而同样一身“地主”打扮的“老爷”面前则是满桌各色菜肴，“老爷”品尝糕点的同时，有“丫鬟”在身边捶背。
相关报道上网后，引来“炮轰”，网友们都认为这种菜肴的推出，纯粹是为了商业利益，靠炒作低俗概念赚钱而不顾可能带来的负面社会效应。
获力挺：官方认为此举系“传承美食文化”
面对争议和质疑，怀化市洪江区官方表态力挺，认为此举无可厚非，完全是为了传承美食文化。与此同时，洪江古商城景区内的餐馆生意甚是火爆，“少爷小姐老爷菜”竟然成为了游客必点。
在洪江古商城首届旅游美食文化周活动现场，记者采访了一位参与试吃的客人，他表示：“因为没吃过，所以尝个新鲜，味道倒是蛮好的，就是女孩子给自己夹菜有点不自在。”
面对网友们的质疑，洪江古商城景区一位刘姓负责人表示，古商城一直致力打造以“穿越”为特色的旅游模式，“少爷小姐老爷菜”的推出，让游客在感受明清穿越的同时，还能咀嚼一下历史，品味一下文化。
洪江古商城首届旅游美食文化周活动主办方是怀化市洪江区管委会，管委会负责人介绍，洪江古商城是地道的“美食之都”，如今将这些菜系挖掘推广，是传承悠久的美食传统。
记者采访了数位洪江古商城的健在老者和大家族后人，绝大多数受访者表示从没有听过“少爷待客菜”的说法，“小姐养生菜”更是闻所未闻。虽然过去的商务宴请中，有“老爷菜”和“老板菜”的称谓，但并没有如此奢华，而且洪江古商城的老板大多出身平民，很容易接受“量腹而食”“度身而衣”的节俭准则。
被点评：与时代主旋律不合
专家们普遍认为，洪江古商城景区推出的“少爷小姐老爷菜”重在“讲排场、比阔气”。这些都与时代主旋律不合，与当前中央例行节俭的精神不符，因此，“少爷小姐老爷菜”不合时宜，而当地官方则更不应该为此扩大宣传。而文化内涵缺失的“低俗开放”，也注定难以经久。
“将腐朽的享乐引入餐饮行业，非常低俗，实际上是对饮食文化的一种糟蹋。”华夏廉洁研究会会长傅学俭表示。
傅学俭认为，不仅仅是“少爷小姐老爷菜”，诸如争相“创意”开发“青楼文化”等实际上都是腐朽文化的沉渣泛起，需要高度重视。“针对这种腐朽东西，从初期的大家群起而攻之，到现在的有人提供，有人消费，人们见怪不怪的心理说明这个问题到了非抓不可的时候了。”(记者 陈文广 明星)
（责任编辑：袁霓）
