佛山市民品尝斋宴 羊城晚报记者 陈文笔 摄
23日，第四届南海观音文化节开幕。一年一度的西樵山观音诞再次举办，1500围斋宴见证了珠三角市民对西樵山观音诞的热情。据了解，借助观音诞等节日，西樵山将全力塑造“观音常居地”的品牌形象。
据了解，观音诞是西樵山延续了近千年的传统，每逢农历九月十九观音诞当天，信众上西樵山祈福都要吃斋，以表诚心与善心。今年观音诞的万人斋宴开设1500围，以满足更多都市人群对素食的向往。斋宴取名万福盆菜，包括虫草花、佛手瓜、菜干、金瓜、素鱼丸、银杏、莲藕等近30种素食。另外，今年的斋宴不用自来水制作，而是用西樵山上水质最好的山泉水制作。西樵山上有大小泉眼200多处，将从这200多处泉眼中选最清洌甘甜的泉水来烹饪。（记者 张闻 通讯员 许雪花 张颖君）
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