东北长白山一带的新鲜生晒参今年价格暴涨翻番摄影/本报记者刘慎良
袋中的生晒参目前价格是每斤400多元
野山参须经严格认证才能销售
“东北人参翻倍跳涨成了近期市场热点。离人参产地千里之外的北京市场，是否也出现类似的蝴蝶效应？北京青年报记者就此调查采访多家参商、药店、超市和批发市场、收购人参的上市药业公司后了解到，貌似平静的北京人参市场已经暗流涌动；而一幅人参市场的资本市场裂变拼图，渐渐现出清晰轮廓——”
参商
鲜参价涨得人心里发慌
北青报记者调查显示，在东北长白山一带，眼下，人参价格正一路上行。2009年收购价格不到20元/斤的鲜参，目前涨到了80元/斤以上。吉林省的长白山区是中国乃至世界最大的人参主产区，其人参产量占世界总产量的七成以上。经多番联系，记者找到了吉林参商姜文静。
姜文静今年45岁，买卖人参却已经有20多年的历史，对野山参、家参的价格变化走势，门儿清。“新鲜的生晒参（其中的一种家参）最孬的，已经跳过100元一斤，奔150元去了。如果单支分量在一两以上的，很少有低于260元的。”
据他介绍，人参按其生长环境的差异，分为野生人参、野山参、移山参、园参（即家参）四类。四种人参随着人工干预程度的增加，价格迅速递减，野生山参价格最高，野山参次之，园参价格最低。此前野山参曾出现过暴涨，今年则是家参（也称为园参或生晒参）翻番，价格一时半会还停不下来。
他反复向北青报记者强调，“这还是鲜参。”据他介绍，一般鲜参与干参的比例是3.5比1，即三斤半鲜参最后能晒出一斤干参的重量。提及今年这次鲜参价格暴涨情况，他叹气，“没见过这么涨的，涨得人心里发慌。”但他也表示，从另一角度看，他也很高兴。因为家参价格上去了，参农的口袋里就有钱了。“前几年由于过度种植，作为百草之王的人参价格一度暴跌到几块钱一斤，堪比萝卜价。”
卖场
参价翻倍传导变化不明显
调查显示，远在东北长白山的人参暴涨，并没有在北京掀起类似的蝴蝶效应。在北京，出售人参的店面不集中，面积也有限，除药店外，以超市居多。连日来，北青报记者进出多家销售人参的超市、药店和参茸专卖店，总体的感觉是“这里的黎明静悄悄”——没有感受到人参销售市场的冷热变化，也没有感觉到东北人参翻倍跳涨的传导效应。
在王府井地区的一家药店，北青报记者看到，柜台前，鲜有两三个顾客同时咨询的场面，柜台前普遍冷清，经常无人问津。售货员老张还不了解东北人参暴涨的消息，他告诉记者，从柜台销售情况看，没有任何变化。事实上，不止这家，多家药店售货员均告诉记者，平时生意并不怎么样，一般都是节假日的生意要好于平时。因为，在一般人眼里，人参是奢侈品，主要用于送礼，拜访领导和看望长辈，比较体面。
北青报记者注意到，在一般的专卖店，与西洋参、高丽参等种类比较，人参产品除了整根人参外，仅有人参茶、人参酒等衍生品，产品种类相对匮乏。人参则以林下参、移山参和园参为主，单支人参（林下参或移山参居多，有专业鉴定书）在一两千元到两三万元价格区间居多；产地则以长白山为主。野山参越来越稀少，记者仅在王府井一家药店，看见单支价格高达10多万到30万元的野山参，有专业鉴定证书，雍容华丽，更像是艺术品，用来装点门面。
批发
一斤价格突破500元没问题
10月26日，周六的清晨，北青报记者前往木樨园参茸保健品批发市场——这里，在外地参农和参商眼里，知名度无疑是最高的，因为多家参商和参农在采访中都对记者提及此处。让记者意外的是，与知名度反差极大的是，这里当年的热闹场面早已不再，四五十家商户仅剩下不足五家店铺经营参茸生意。与超市和药店相比，这个原本应该是北京人参市场“发源地”的批发市场，更像北京人参市场的神经末梢。
在一家店铺，一位中年男人举着一袋生晒参告诉记者，“今年就是生晒参暴涨，这袋大约有30根干参，大约一斤吧。9月份的价格是400多元，现在是450元左右一斤，到了春节还得涨，每斤突破500元肯定没问题。”
在一对安徽夫妇经营的参茸店里，男主人指着一小袋生晒参抱怨，“一个月前回老家一趟，家人不懂行啊，卖出了两箱生晒参，差不多40斤吧，每斤才400元出头。现在眼瞅着奔500元去了，我也没货了。就剩这点自己留下吧，万一有朋友需要配药呢，给我多少钱，我都不卖了。”记者问他怎么不去进货，他一脸谨慎地说，“这个价，哪儿敢进货啊，也不知道要涨到哪里去。”
这些人参批发商告诉北青报记者，去年生晒参的价格是一斤200元。而对今年生晒参翻番跳涨的原因，小商参们的回答大多是“自己跟风跑，不清楚发生了什么事”。给北青报记者的印象是，他们也找不出什么参照物可以比较，一致的看法是人参的数量少了。
据了解，木樨园参茸保健品批发市场成立四五年来，南曦大厦整个二层都是商户。后来参茸市场严重不景气，市场没做起来，商户大面积逃离，去年经营面积压缩了一半，目前就剩下为数不多的几家勉强维持。
幕后
资本是参价暴涨的背后推手
调查中，记者意外地了解到，在2010年人参价格跳涨的浪潮中，有温州炒房团的身影。今年，人参价格涨得又如此迅速，市场不断寻找幕后推手——这究竟是强周期的因素，还是背后资本的推手？采访中北青报记者了解到，人参市场的业内人士除了认为国家实施“天然林资源保护工程”带来人参产量减少以及成本迅速增加带来的价格上涨之外，以紫鑫药业为代表的企业持续不断的大手笔收购和“囤货”是这一轮人参价格暴涨的“推手”。
该公司“抓货很凶”是多位人参经纪人、参农的直接感受。公开消息显示，吉林紫鑫药业股份有限公司董事长曹恩辉曾表示“我们今年还是收储的量大一些，因为人参产品(食品)刚刚上市，市场推广有一定时间，要保证原料。收储的多一些，以后正常生产时，没有原料怎么办，再到市场上收价格会比现在还高，(收储部分)占用的资金大概是14亿。”
对此，记者以投资者身份致电吉林紫鑫药业股份有限公司，证券部工作人员否认其垄断了人参价格，“如果这样做，不等到投资者找我们，有关管理部门肯定要请我们喝茶了。”他认为人参价格上涨的主要原因是产量大幅减少。2011年吉林是7500吨，2012年是5700吨，今年到目前是4000吨。同时产品需求不断增加，尤其是人参可以作为食品后，市场对人参的需求大为增加。“据介绍，如果人参食品全面铺开，其需求量将是药用人参的五到十倍，正是看到这个商机，很多药企开始推出人参食品。”上述人士强调。
至于人参价格是否高估，该公司董事长曹恩辉表示，“人参到去年和上世纪八十年代是持平的，我们的物价增长了多少？”他认为人参的价格是在回归，而不是在上涨，与国际市场比还是太低了。
新闻追访 野山参市场卷起投资热
“ 家参”价格涨上去了，本来就稀少的野山参市场如何？参商姜文静的答案让北青报记者意外：“你是不知道，去年野山参单支货分量如果达到三四钱，都能炒到30万到40万元；今年一直往下掉，跌得老惨了。”他始终不告诉记者野山参的价位，而北京一些药店销售人员的说法似乎佐证了姜的说法。“是降了。什么原因？你没发现今年送礼的少了？名烟、好酒，包括人参，送的比往年都少了。” “今年野山参加工完了，大家都不出手了。”
而另一个奇怪的现象是， 野山参去年兴起投资收藏热，今年方兴未艾。据介绍，去年5月，一棵68.8克重的325年老人参拍出天价1000万元，野山参价格再次刷新名贵中药材拍卖纪录，收藏价值备受追捧。业内人士估算，全国野山参储量仅几十公斤，每年在国内市场“现身”的野山参鲜货只有6公斤左右，晒干成品不到2公斤。市场稀少的好货大都在专业人士手中。有关专家表示，在外行看来，野山参的确产量稀少，升值潜力巨大；但在内行眼中，其收藏门槛较高，且保存条件苛刻、变现不易，资浅者不宜盲目入市。
消费提示
如何识别假野山参
一般的“眼力”根本无法鉴别是林下参还是野山参、年头到底有多长，不少卖家都私自为人参买证买码，全套证书让人眼花缭乱，或可以假乱真，投资者很难鉴别。
业内人士告诉记者，国家农业部下属有个专门的参茸认定机构，属于业内权威机构，正规商家出售前要将纯野山参寄去，经严格认证才能连参带证书一起交托给购买者。
此外，野山参如果保存方法不当，轻则造成其变色影响品相，重则造成腐烂、变质、生虫，有效成分流失。专家指出，如果只是放在普通木盒中收藏，人参将面临很大“风险”。有条件者最好是将人参冷冻，保持温度在-10℃以下，这样可以最大限度地保证人参不腐烂、不长虫、有效成分和药用价值不丢失。
新闻背景 中国人参在国际市场处于劣势
国内市场价格跳涨，但在全球市场竞争中，中国人参大多处于劣势。中国人参与韩国人参，从人参种属到内在品质几无差别，但价格却相差很大。
以2010年为例，上半年中国出口人参1331.3吨，同比下降12.0%；出口金额2033.1万美元，同比下降9.9%；出口价格15.3美元/公斤，同比增长2.4%。上半年韩国出口人参209吨，同比增长25%；出口金额2903.0万美元，同比增长9.3%；出口价格139.1美元/公斤，同比下降12.8%。从出口数据看出，我国人参的出口量虽为韩国高丽参的6倍，但出口额却只有韩国高丽参的70%，韩国高丽参出口价格为中国人参平均价格的9倍。
即使是这样，中国人参市场经还历过数次暴跌。1984年、1997年、2001年、2005年，国外参企巨头通过国内代理商与参农大量签订长期收购合同，并支付少量定金，广大参农大量种植人参，而在人参大量收购年份，其代理商以重金属超标、关税调整等种种借口毁约，并将储备人参向市场低价抛售，造成人参大量过剩的假象，人为压低人参价格，致使人参价格大跌。由于国内人参市场缺乏有效监管，其代理商暗中低价收购，低价出口给韩国参企。通过囤积、抛售、收购等手段，经过四轮冲击后，2005年中国人参价格跌到了近30年的最低点，水参最低价仅为5~6元/斤。在长期价格低迷中，外国资本不断低价收购中国优质、低价人参，精加工后销往世界各地，牟取暴利。据当地官员介绍，这些利益集团的幕后推手多为韩国资本。
本组文/本报记者 刘慎良
（责任编辑：秦静）
