价格
昨日上午，记者对拉萨各大农贸市场和牛肉市场进行走访时了解到，目前拉萨牛肉市场供货较为充足，零售价格最贵达每斤46.5元。
需求
目前，拉萨市场上每天的牛肉需求在30吨左右，按照每头牛屠宰后净重300斤来算，一天要宰杀200多头牛。
规划
拉萨计划新建10个牛肉直销店，初步规划先建4家作为试点，等这4家直销点试点结束后，将根据实际情况进行调整。
“虽然现在还没有到牛肉消费的旺季，但随着越来越多的市民对牛肉需求的增加，目前拉萨市场上牛肉的价格相比过去同期还是有所上涨。”昨日上午，谈起目前拉萨市场上牛肉的价格时，拉萨市商务局市场运行调节科相关负责人如是说。
记者走访
牛肉最贵46.5元一斤
昨日上午，记者分别对娘热路蔬菜水果批发市场、气象局农贸市场、小昭寺牛肉市场和清真寺牛肉市场进行了走访后了解到，目前，拉萨市场上牛肉供应较为充足，牛肉价格均在40元左右，一家出售那曲牛肉的商户卖的价格最高，每斤达到了46.5元，“整头牛的批发价为每斤27元左右，批发价比以前高了，所以现在零售价也涨了。”该店负责人说。
记者在清真寺牛肉市场内看到，一辆白色小卡车停在一家牛肉零售商店门口，卡车上装着新鲜的牛肉。“这些都是刚到的本地牛肉，本来是早上就应该运过来的，但司机太忙了，所以现在才到。”该店负责人一边吆喝着让店里的员工搬肉，一边对过往的市民叫卖。
看到有新鲜牛肉到货，不少市民纷纷前来询问、购买。“我们店里的牛肉主要供应拉萨市区的一些餐馆、饭店和各大菜市场，虽然我们自己也在零售，但是数量并不是很多。”该店老板介绍，他们最近几乎每天都能售出1头牛,生意好的时候甚至可以卖出两头。
牛肉市场
每天需求30吨左右
昨日上午10时30分，记者来到药王山附近的西藏西海冷链物流有限公司冻库时，该公司相关负责人介绍：“我们冷库目前每天牛肉的吞吐量已经快接近10吨了，每天供应拉萨市场的牛肉中，除了目前从冷库中调运的以外，还有部分商户会直接从牛羊肉定点屠宰场等地直接调运。”
“目前拉萨牛肉市场每天需求在30吨左右，按照每头牛屠宰后净重300斤来算，每天需宰杀200头牛。”该负责人说，其中有一部分是从青海省调运进藏的鲜冻肉。“从青海调运的那批鲜冻肉投放点每次提货后，拉萨市动物卫生及植物检疫监督所工作人员先要为鲜冻牦牛肉开具相关检疫证明，之后这批牦牛肉才能出库。
平衡价格
计划建10个直销店
拉萨市政府联合相关部门从青海省调运的鲜冻牦牛肉自本月6日投放拉萨市场以来，这批限价销售的鲜冻肉一直是市民关注的焦点。那么，目前这批鲜冻肉的投放量如何？市场反馈是否在预期之中呢？昨日上午，带着这些问题，记者到了拉萨市商务局了解情况。
“那批鲜冻肉投放市场后，我们这边也有相应的统计，数据显示，第一日便有8吨左右的鲜冻肉投放到拉萨市场中，截至昨日，已投放了17吨。”拉萨市商务局市场运行调节科相关负责人介绍，由此看来，市场反应比较积极，很多市民已从尝试阶段进入相对大量购买阶段。
“我们将分批次地从内地调运鲜冻肉进藏以补充拉萨牛肉市场的肉源，这样一来，市民不仅可以吃上新鲜的牛肉，还能平衡拉萨牛肉市场的价格。”该负责人说，他们还将学习内地一些城市的成功经验，在拉萨新建10个牛肉直销店。
“目前，我们已经初步规划先建4家作为试点，等这4家直销店试点结束后，将根据实际情况进行调整。”该负责人说。（记者 黄旭东）
□市民声音
牛肉价格上涨 火锅店里肥牛份量也少了
昨日下午，记者在气象局菜市场遇到了刚买完牛肉准备回家做饭的汪女士。“我儿子特别喜欢吃牛肉，我想着他现在正在长身体，所以每周都会做几次牛肉，但是现在牛肉价格一直在涨，每次光是买牛肉就要花不少钱。”问起牛肉的价格，汪女士略带抱怨地说。
“现在牛肉价格太贵了，就连去火锅店点的肥牛也一次比一次少。”居住在纳金路北社区的刘先生一说起牛肉价格就显得有些气愤，他说自己是四川人，每个月都要和朋友约着一起出去吃几次火锅，每次点菜肥牛是必不可少的。但是，最近一段时间他和朋友去吃火锅时发现，火锅店内肥牛不但份量越来越少，价格还涨了。
（责任编辑：石兰）
