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火锅店临时转行卖汤锅
简阳羊肉、武隆羊肉、荣昌羊肉……这样的馆子成为近些天来市民光顾餐饮的热点。记者了解到，实际上不少卖羊肉的馆子并不是“科班出身”，他们本来经营其他项目，但瞅准了这几天羊肉汤锅的火爆陆续加入其中，炒个短线，长的有三四个月，短的只有半个月左右。但这半个月时间里，一家店铺赚到的钱还真不少。
刘斌(化名)在渝中区某路段开了一家黔江鸡杂店，他坦言，小店利薄，实际上赚不到多少钱。于是年底的羊肉汤锅则是他每年必做的生意，“确实能赚不少。”
在沙坪坝的一家由火锅店临时“转行”做羊肉汤锅的秦老板表示，“这个生意做得！”他算了一笔账，按照自己店里的桌子数量20张算，冬至当天翻一次台，卖掉的羊肉除开成本，毛收入在1万多元，“如果做得大，生意好的，加上酒水等东西，冬至当天赚得更多。”
不止汤锅和烤羊，只要沾上“羊”字的生意昨日都比较火爆。在解放碑一家羊肉羊杂面馆，昨日中午不到12点，这家小店的羊杂和羊肉基本上就卖完了，老板还让老板娘临时出去找生羊肉，“可能还找不到，而且短时间里是煮不好的。”他很后悔之前没多准备点。在杨家坪一家羊肉开胃粉店里，百余斤的羊肉和羊杂，也差不多在中午到来时卖得精光。
（责任编辑：石兰）
