走进宁厂古镇，在吊脚楼之间，还能看到曾经用于熬盐的灶、锅和大木桶，这里就是曾经的巫溪盐厂灶房。
制盐，曾让巫溪的宁厂古镇盛极一时，这里生产的盐巴，曾经远销陕西、湖北。
但随着工业的发展，灶房已经破败，古法制盐日渐没落，宁厂古镇，也淡出了人们的视野。
巫溪宁厂古镇盐厂遗址，当年煮盐的大锅静静地躺在灶台上，已经锈迹斑斑。
“制盐已经工业化了，不会再用这种方法制盐。懂得古法制盐的人，大都已经老了甚至去世，晓得的就越来越少啰！”
贺言修是土生土长的宁厂人，16岁当学徒学制盐，见证了宁厂古镇的“因盐而兴，因盐而衰”。
在巫溪，会古法制盐的，如今只剩下了3个人。58岁的贺言修，就是巫溪县找到的3名古法制盐代表性传承人之一，其余两位年事已高。
据悉，巫溪宁厂古镇的古法制盐已申报市级非物质文化遗产，目前已通过评审进入公示阶段。
春雨影响浓度
盐厂生产时间只有半年
“小时候不懂，只晓得岩缝缝流出来的泉水是苦的”，贺言修说，年龄稍大一点，才听大人们说起，古镇里的那股泉水叫盐泉。
当时贺言修家里比较贫困，他是家里的老大，9岁时母亲就去世了。
1971年，16岁的贺言修进入巫溪盐厂，学了五六个月，当上了“灶火工”，成了家里的顶梁柱。
进厂之后，贺言修才知道一年中只有半年时间制盐，剩下半年就做厂房和设备维护，为来年的生产作准备。
为啥只生产半年？盐泉每年盐总量为一万六千吨，但受季节影响，每年有浓淡之分。春季雨水充足的时候，雨水渗入泉水，浓度就会降低；冬季盐泉的浓度就高。
贺言修说，厂里专门有化验员，每天对盐泉进行抽样测量，“冬天卤水浓度可以达到六七度，春雨一来，味道就慢慢淡了”，所以一般是10月之后开始制盐，如果气候好，可以持续到来年的5月份。
（责任编辑：石兰）
