天津市食品安全委员会办公室和天津市食品协会近日共同组织了“迎新春食品安全走基层”活动,到天津市主要食品生产企业调研、检查。记者在活动中采访了解到,各生产单位在保证供应的基础上,纷纷把把食品安全和“接地气”当做今年春节生产的主打理念。
一箱印有简单图案的2.5公斤礼盒装面点售48元,打开盒子,里面是锦鲤、寿桃等各种形状的带馅面点,对此,不少消费者都表示“真值”。该面点的生产商天津市利好食品有限公司总经理史全胜说:“我们将以往生产高档月饼的生产线用于生产大众面点,实现了很多传统小吃的自动化流水加工,既提高了产品的质量,也让我们的产品更接地气。”
在全国单体最大的馒头生产基地天津粮油集团利达主食大厨房,记者看到,他们用风力将面粉原料通过管道输送到主食车间,实现无缝对接。粮油集团党委副书记姚德军表示,2013年他们完成了对上料系统的改造升级,避免了原料污染,但馒头价格并没有因此上涨。截至目前,大厨房总投资已达6280万元,预计春节期间日产量可达150万到200万个,满足天津市区40%的需求量。
豆芽菜是北方百姓日常食用的蔬菜之一,统计显示,北方居民冬季每消费26斤蔬菜中就有一斤是豆芽菜。据了解,天津市2013年共打掉非法使用激素、农药等添加成分毒豆芽黑窝点30多家,优化了正规企业的生存空间。
作为天津放心蔬菜生产基地之一,天津一口鲜蔬菜有限公司目前日产各类豆芽菜150吨,二期扩建工程竣工投产后,日产豆芽菜将达300吨。总经理沈朝辉告诉记者,目前该公司的豆芽在市场上的零售价为每斤1.5元左右,不会因为节日来临而乱涨价。为了确保节日期间的供应,他们的豆子库存量达到平时的两倍,可以用到二月底。
肉制品是市民节日餐桌上不可或缺的美味佳肴,据天津市肉联厂常务副厂长周春生介绍,为确保春节期间的供应,节前他们将日屠宰量提升到2000头左右,比平时翻了一番,同时严格控制屠宰牲畜的瘦肉精检测,确保头头检验。
2008年曝出的三鹿毒奶粉事件一度让消费者谈奶色变,为了避免奶贩子在中间环节胡乱添加三聚氰胺等有害成分,对奶源的直接掌握成为保障品质的关键。天津农垦集团有限公司副总经理张春善表示:“我敢拍着胸脯说我们集团旗下的海河乳业所使用的奶源100%全部是自己基地的奶牛产出的。”
据他介绍,海河乳业2013年共产奶7.26万吨,日产220吨左右,而农垦集团下属12个奶牛养殖基地鲜奶年产量接近12万吨,日产300多吨,完全满足了原料供应。
2013年,天津市规模以上食品工业预计实现主营业务收入2102.17亿元,同比增长11.63%。
天津市食品工业协会秘书长张媛表示,食品药品安全工程是天津市2014年20项民心工程中的第13项,令人欣慰的是各食品企业不仅保证了安全生产,在产品设计和销售上也去除了不必要的奢华,实现了“走基层”“接地气”,引领了“过百姓春节”的良好风尚。(完)
