核心摘要：2月7日下午，广东省卫生计生委召开全省卫生计生系统人感染H7N9禽流感防控电视电话会议。
广东防控人感染H7N9禽流感专家组评估认为
禽流感发病区域将扩大
2月7日，最近禽流感病例不断增加，广州共和菜市场，卖鸡的档主表示生意大不如前 羊城晚报记者 林桂炎摄
2月7日下午，广东省卫生计生委召开全省卫生计生系统人感染H7N9禽流感防控电视电话会议。广东防控人感染H7N9禽流感专家组评估认为，目前广东禽流感进入多发、散发阶段，发病区域将会进一步扩大，但发生大范围流行的可能性很小。
广东省卫生计生委主任陈元胜指出，当前广东人感染H7N9禽流感防控形势十分严峻。各地卫生计生部门要关口前移、重心下沉，从源头防控，减少感染发病；早发现，早报告，早诊断，早治疗，最大限度减少重症和死亡。他说，未发生疫情的地市要采取活禽市场“一日一清洗，一周一消毒，一月一休市”措施，已发生疫情的地市要采取休市和彻底消毒措施，有条件的地市鼓励采取季节性休市措施。
家禽巨头日亏上千万
春节之前恰逢广东、江苏、浙江、上海等地再次出现H7N9流感病例，在2013年上半年经历史上最严重亏损之后，原本已经接近微利的家禽业再次雪上加霜，并迎来史上最惨淡的春节。有广东养鸡场老板感慨，新的一年里不知该何去何从。
这次的惨淡行情已经再次打压到了整个行业，国内最大的家禽企业广东温氏集团也没能躲过。该公司经营部总经理陈志强7日在接受羊城晚报记者采访时表示，今年春节期间肉鸡市场严重萎缩，日销售量仅200万只左右，与去年同期相比大降30%左右，目前公司一只黄羽鸡亏损大约5-7元，日亏损额已超千万元。在去年首次减产的基础上，温氏目前正在继续减产，估计减产幅度将超过30%。
对于整个行业的亏损情况，农业部兽医局局长张仲秋日前公开表示，近期广东、江苏、浙江、上海等地再次出现H7N9病例，使得4000多万养殖户经济利益受到损害，据中国畜牧业协会调查，近一时期家禽业的直接损失在200亿元，而2013年上半年养殖场户直接经济损失超过600亿元。
白切鸡少有人敢点
受H7N9禽流感影响，广州部分餐馆的鸡肉菜式销量锐减近四成，白切鸡更是乏人问津。但问起春节期间是否吃鸡，老广们纷纷表示，广东人过年“无鸡不成宴”，肯定要吃。
几位正在点餐的街坊在接受采访时纷纷表示，现在在餐馆吃饭都不敢点鸡鸭鹅了，白切鸡更是很久没吃过了，还是点些卤味、鱼肉吃得比较安心。
羊城晚报记者走访了几家餐厅也发现，无论是粤菜馆还是川菜馆、湘菜馆、北京菜馆，禽类菜式的销量都受到了一定的影响。其中以粤菜馆最为明显，一间粤菜馆的负责人告诉记者，今年鸡肉菜式的销量下降了近40%，曾经爱吃带血的白切鸡的老广街坊如今一个都没有了。虽然年夜饭、宴会套餐中依然有鸡，但时常会有剩余，甚至连小炒鸡、烤鸡这一类炒得很熟的菜式销量也大不如前。
但花园酒店、东方宾馆等五星级酒店和南园、陶陶居、幸运楼等知名餐饮企业的负责人向羊城晚报记者透露，虽然禽流感病例每天都在报，但今年的禽类菜式的销量下降不多，点鸡肉的客人还是有的。但在点餐时，酒店方面会建议客人不要点白切鸡这类有一定风险的菜式，同时还会调整各类鸡肉的烹调方式，将鸡肉蒸得熟透了才端上桌。
鸡档代宰鸡比卖鸡赚钱
“老板，帮忙宰只鸡。”刚从老家梅州回穗的邹女士7日拎着活鸡到广州东川新街市的鸡档宰杀。记者发现，最近几日很多市民将返穗带回的活鸡纷纷送往肉菜市场代宰。5元一只代宰鸡的生意比卖鸡生意还火。
禽流感来袭，也有市民不怕吃鸡。“都是老家的土鸡，生猛得很，应该没问题。”老家在揭阳的老吴告诉记者，春节期间从老家带了四只土鸡回穗，回家煲汤味道特别好。“最近几天每天都有市民送活鸡来宰，每天可以代宰30只鸡左右，5元一只鸡，比每天卖鸡赚的钱还多。”东川新街市的鸡档档主表示。
不过，从春节的整体零售销量来看，鸡的销售量确实出现下滑。“我们春节只有一个鸡档开业，原来每日零售可以卖出60只鸡，现在也只卖出30只左右，春节买鸡的人很少。”东川新街市副经理徐健生表示。徐健生认为这主要不是市民担忧禽流感，而是春节期间有很多市民选择外出旅游或者外出吃饭等，买鸡自然少了。
买鸡的人少了，鸡的零售价格在春节期间也没有像往年那般有大幅度上升，记者了解，据多家肉菜市场的粗略统计，鸡的零售价格比春节前每公斤涨了2元—4元左右，一般的本地鸡每公斤售价在30元左右。
（责任编辑：宋雅静）
