“无证钙奶汤圆”浓郁味道香精兑
元宵节临近，大家都会选购一些汤圆。除了传统馅料之外，一种名为“钙奶汤圆”的产品，由于奶香浓郁加之又能增加营养，所以备受市民喜爱。而昨天，记者跟随工商河东分局万新工商所对辖区内的汤圆店进行巡查发现，一家销售“钙奶汤圆”的店铺不仅根本没有任何证照，而且所用的馅料根本无法看到其配料以及生产日期、厂家名称等必要资料。执法人员已经当场责令店主停止生产和销售。
读者质疑：“钙奶汤圆”真有牛奶能补钙？
“标着是‘钙奶汤圆’，可店家根本就不给看馅料的配料表，也不知道里面到底有没有牛奶，能不能补钙。”日前，市民孙先生向本报小崔暗访工作室说出了自己的疑惑。孙先生说，前几天，一个朋友专门给自己的母亲送来了一盒“钙奶汤圆”。朋友表示，这种钙奶汤圆中加入了大量的牛奶，有补钙的作用。孙先生煮食后品尝发现，这种汤圆的馅料中奶香味确实很浓郁。而孙先生产生了疑问：“这里面得加了多少牛奶，才能这么香。”
工商出击：“钙奶汤圆”无证生产
昨天上午，记者与工商河东分局食品科取得联系后，该科负责人介绍说，临近元宵节，该局正在组织各个工商所对辖区内的汤圆销售企业进行巡查。各所领导带领执法人员将对汤圆销售企业的进货索票索证、进货渠道，特别是现场加工的江米粉、馅料等原料展开专项检查。经过一番联系后，记者与该局万新工商所执法人员一起来到了位于崂山道附近的一家“钙奶汤圆”专卖店。走进店内，执法人员发现，这是一家两居室的居民房。大门口处的两张简易小桌上摆放着几盒刚制作好的汤圆。该店销售的汤圆包装上面标注有“老城里钙奶汤圆”字样。还分别标有包括“河北区增产道、宜白路、南开区凯苑路以及崂山道”四家分店的地址。
走进室内，狭窄的过道上摆放有一台专门用于滚汤圆的机器。走进两间卧室，只见大量的江米粉以及馅料杂乱地摆在里面。执法人员翻看现场的馅料发现，装有这些馅料的外包装，根本都不是这些馅料的原始包装。这些纸箱有些上面根本没有任何中文，甚至是原本装“黄酱”的纸箱。由于并非是原包装，所以执法人员根本无法查清这些馅料的真实生产厂家、配料以及生产日期、保质期等信息。记者询问店主，这些馅料中是不是真的加入了大量牛奶时，店主不敢肯定地说：“里面不是加了巧克力吗，应该有奶吧。”记者查看发现，即使是标注有“代可可脂”的产品包装上，配料表中也依然没有牛奶成分。店主表示，这些馅料都是他从河北区增产道店批发来的，具体馅料中的配料以及生产时间、保质期等信息，他也不清楚。不仅如此，执法人员在检查中还发现，这个刚刚开业的小店不仅没有任何证照，店主也无法提供出与“老城里钙奶汤圆”的合作、加盟协议等相关证明。鉴于上述多项问题，执法人员当即责令该店立即停止生产和销售，并要求店主提供相关信息。
质检专家：过分奶香肯定是香精
“如果消费者吃到的馅料奶香很浓郁，那么就要考虑其中是添加了香精。”国家加工食品监督检验中心吕瑞春主任向记者说。虽然奶制品中会有一种奶香味，但其味道并不是很浓郁。而凡是奶香浓郁的产品，细心的消费者都会发现标注是“调味奶”。同样，如果汤圆中的馅料奶香特别浓郁，那么很可能是添加了牛奶香精。这样的汤圆中的蛋白质并不会很高，也就谈不上高营养、增加钙质了。此外，由于馅料同样有保质期。馅料上没有标注馅料的生产时间、保质期等资料，所以使用这样的馅料生产出来的汤圆也就无法保证食用安全了。在此，提醒广大消费者不要盲目信任现做现卖的汤圆，还是要购买知名厂家的产品。
（责任编辑：石兰）
