现下，市民无需飞抵北京，在上海就能品尝到原汁原味的庆丰包子铺的猪肉大葱包。包子，相传起源于蜀汉诸葛武侯征伐之际，如今，早已成为市民喜爱的点心之一。酱肉包、蟹黄包、水煎包、三鲜包……昨日，在豫园举行的2014中国包子文化节上，来自京、粤、苏、浙、陕等12个省市的28种特色包齐聚一堂，令人垂涎。据悉，包子节将到23日结束。
昨日上午10点，豫园庆丰包子铺摊位前就排满了前来尝鲜的市民。周先生刚从师傅手中接过一笼猪肉大葱包，迫不及待地送入口中，1分钟不到，3个包子悉数入腹中。完了，还不忘抹抹嘴巴:“3个10元，价格小贵，但汁多爽口，不负此名。”
据庆丰包子铺总经理助理宋瑶介绍，拥有60多年历史的庆丰包子铺，以往称之为“万兴居”，其各色包子产品观之皮薄馅大，食之松软有劲，在北京180余家庆丰包子铺，每桌必点，“人等包子”已成为常态。
庆丰包子铺高级面点师桑雨平介绍，他们这次带来了猪肉大葱包和素三鲜包两个主打品种。上海人喜欢吃荠菜包，口味较清淡，而猪肉大葱包口味偏重，一开始还有些忐忑，但实际上认同度很高。包子好不好吃，主要是看原料和工艺。此次参加包子文化节，所有的馅料都是从北京空运至上海，师傅也全部来自庆丰包子铺，现制现售，保证了原汁原味。庆丰包子采用的是内起褶，每个包子都有16个褶，好吃还好看。
其实，2012年豫园第一届包子文化节上庆丰包子铺就曾露面，只是没有这一次关注度这么高。
（责任编辑：杨淼）
