到农贸市场买面条有风险!昨日记者从市市场监管局、市食品安全监管局召开的生鲜面制品监督抽查新闻发布会上获悉,我市农贸市场现场制售散装面制品食品安全隐患突出,该局最近检验99批次散装生鲜面制品,检出不合格34批次,不合格情况为检出硼砂4批次,甲醛2批次,苯甲酸22批次,柠檬黄9批次, 3批次同时出现苯甲酸和柠檬黄不合格。
检查21个集贸和农批市场的34个面档
据介绍,该局今年3月底至4月初开展了农批和集贸市场散装生鲜面制品潜规则摸底调查,发现我市农批和集贸市场现场制售的散装面制品食品安全隐患突出,主要问题是食品添加剂滥用情况普遍,部分档位发现非食用物质非法添加。调查人员以市民身份,购买了罗湖、福田、南山、宝安、龙岗、龙华新区和光明新区的21个集贸和农批市场的34个面档的99批次散装生鲜面制品,并对硼砂、甲醛、防腐剂(苯甲酸、脱氢乙酸、山梨酸)、着色剂(柠檬黄、日落黄)进行检验分析,检验合格65批次,不合格34批次。
三宗非法添加案件移交公安
4月10日,潜规则研究检验结论出具的第一时间,该局即联合公安部门,组织执法人员40余人,同时对分布于宝安、光明、龙岗和龙华的4家集贸市场内的5家涉嫌非法添加的鲜面条档口开展突击执法查处行动:在宝安区石岩市场H02位的陈梓轩、王少宏河粉档现场抽检的10批次面制品全部检出硼砂,最高含量达4210 mg/kg;在光明新区红坳农贸市场B6号的谭胜猷面店现场发现甲醛溶液5瓶(2500 ml/瓶),现场抽检的7批次面制品(包括面条、饺子皮、云吞皮)全部检出甲醛,最高含量达70 mg/kg。
对上述案件,依据相关规定,该局已第一时间就地移送公安部门追究涉案人员刑事责任,案件正在进一步侦办中。
举一反三,抽检范围扩展到商场超市和中央厨房
在开展联合执法工作的同时,该局立即部署全市范围的生鲜面制品专项抽检工作,范围扩展到商场超市和中央厨房等餐饮单位,品种扩展到预包装生鲜面制品:共计抽检样品172份(其中集贸市场和超市122份、中央厨房等餐饮单位50份 ;预包装26份,散装146份)。中央厨房自制面制品和预包装面制品全部合格,49份散装面制品中发现违规添加食品添加剂苯甲酸,占抽检散装样品总数的33.6%,4份面制品发现食品添加剂柠檬黄,未发现非法添加非食用物质行为。对不合格面制品的食品生产经营单位,该局均已立案调查,将依法予以严处,同时对外通报执法抽检信息,引导消费选择。
开展为期一个月的生鲜面制品的专项整治
根据潜规则研究及执法抽检信息,该局正深入开展为期一个月的生鲜面制品的专项整治工作,主要内容包括整治无证加工经营、打击非法添加及食品添加剂滥用、加强宣传教育引导行业发展,同时不定期开展抽检执法工作并保持对该品种食品的持续重点监管。
（责任编辑：彭博）
