整治
4月25日至5月底,拉萨市中小型餐饮企业将接受有关部门的全面检查,重点检查卫生条件和食品安全。
监督
接下来将积极动员社会力量参与,进行有奖举报,继而深挖食品安全隐患。市民可拨打0891--6333030投诉。
为进一步加强拉萨市甜茶馆、藏面馆、藏餐馆的食品安全监督工作,保护拉萨市传统民俗饮食习惯,切实维护群众身体健康和生命安全,拉萨市卫生局食安办结合实际情况,特开展全市范围内甜茶馆、藏面馆、藏餐馆卫生和食品安全专项整治活动。
专项整治
规范中小型餐饮业
据悉,此次活动已从4月25日开始,将于5月底结束,为期一个月的整治活动将着力提升以甜茶馆为重点的中小企业餐饮业经营单位卫生和食品安全保障水平,增强中小餐饮服务单位食品安全意识和自律意识,推动其经营管理升级,优化民族特色,预防和减少食品安全事故。
拉萨市食安办相关负责人介绍,活动分为三个阶段。第一个阶段组织召开甜茶馆、藏面馆、藏餐馆业主座谈会,征求传统中小餐饮业发展、经营中存的困难、问题和意见建议。第二阶段对辖区内中小餐饮经营单位开展摸底调查。第三阶段对辖区内中小餐饮经营单位开展整治,并要求其全面开展自查自改。
该负责人说,此次活动将对全市中小餐饮企业进行以卫生许可证、经营和加工场所卫生、食品原料及添加剂使用、超范围经营等问题进行重点检查和整治。食品加工区域、设备设施的卫生条件不达标;从业人员健康体检和培训情况不达标及店内的索证索票制度不落实;采购和使用标识不规范的、来源不明的食品添加剂等问题。对一些问题较严重经营单位进行重点整治,联合执法大队及相关部门要各负其责,加大对违反违规行为执法力度,规范经营行为。
食品安全
市民可投诉举报
拉萨市食品药品监督管理局、各县(区)食安办等组织执法部门对全市以甜茶馆为重点的中小餐饮业进行调查摸底,了解辖区甜茶馆、藏面馆、藏餐馆的数量、规模、持证情况等。
以原材料采购、添加物使用等为重点开展全面、严密的隐患排查,接下来要进一步发挥有奖举报作用,积极动员社会力量参与,深挖食品安全隐患,加强对业主诚信经营的教育引导,并要求其必须设立公示栏,向市民公开甜茶、藏面、藏餐等制作所使用的食品原材料和添加剂成份,以便市民共同参与监督其经营行为。
当市民遇到食品安全问题时,可拨打拉萨市食安办举报电话0891--6333030进行投诉,拉萨市食安办将认真受理举报投诉,严格责成有关部门核查。
（责任编辑：彭博）
