鱼米之乡的湖南 亦是位居全国第二的药材大省

安仁石头坝中草药市场。

湖南三大药市分布图

　　湘潭平政路的“江西会馆”其历史可追溯到清顺治七年(1650年)，原馆气势恢宏，金碧辉煌。随着湘潭药都的没落，现在只剩下一个破败的牌坊。　　供图/陈定乾

　　□撰文/邹伯科 摄影/唐柏清

　　对湖南而言，由三面环山的马蹄形家园里，多数人居住在其地势平缓的中部，把这里打造成鱼米之乡。但是，我们总离不开大山的怀抱。在遮风挡雨之外，大山提供了各类山货，其中有供我们治病疗身的药。少有了解的是，湖南向来是位居全国第二的药材大省。从这种意义上，可以理解湘人“吃得苦、霸得蛮”的硬朗骨骼从何而来。

　　葬于2000多年前的长沙马王堆汉墓，有杜衡、良姜、桂皮、佩兰等药物，还有“五十二病方”。这些药属草药。草药，按字面理解，可作草木之药，即传统医药里的植物类药材。但它又并不能称为中药。据2010年颁布的《中华人民共和国药典》共收载有2136个中药植物类品种，它们功效明确，可通用，常用药有几百种。相比之下，草药则只流传于民间，未得到相关部门的正式认证，没有载入国家药典，如杂牌军，数量达万种以上。它们的功效药理尚不明确，且在各地不一样，不能通用。从这个意义上讲，草药，又有草根之药的意思。草药无系统理论，多以单方使用，无炮制工艺。

　　一个月以来，湖湘地理周转于湘西、湘南、湘东，见到草药数百种。这一路线基本上沿山脉展开，是因为山体海拔有高低、地势崎岖有沟壑，为各种药材提供了多样态的生存环境。上世纪六十年代，第一次中药资源普查结果表明，全省有野生药材1624种，蕴藏量达1.5万吨。据有关部门统计，湖南中药材资源居于全国第二位，是药材大省。其中，历代本草记载“杜仲产湖广，湖南者良”、“猪苓、白蔹生衡山山谷”、“女贞生武陵山谷”、“白术瘦而黄者是幕阜山所出”。

　　与耕地形成的乡村、水网孕育的城镇相比，这些产自大山深处的药，也在湖南形成了一个版图。

　　湘北：洞庭湖区是野生草药较少的区域

　　1906 年，由挪威基督教信义会倪尔生创办信义医院，是益阳首家西医药店。这也是湘北、乃至湖南较早出现的西医药店。此后不久，西医药在湘北不断传播，仅益阳城区至1949年，就有多达18户。剔除省城长沙经济、文化发展较好，也较早引入西医药之外，湘北也是省内其他地区较早接受西医药的地区之一，其原因一是湘北水路交通发达，以地利之便开先气，其二则是当地传统草药根基较弱。

　　2013年末，湖湘地理曾到洞庭湖调查植被情况，发现曾在滨湖洲滩大面积生长的川三蕊柳急剧下降。一同减少的还有川三蕊柳群落的主要伴生植物苔草、藜蒿、辣蓼等。在这里，布遍湖泊、河湖冲积、堆积平原、环湖丘陵岗地，地势低平坦荡，河湖沟渠网布，水资源富足，土地肥沃，有机质含量高，酸碱度适中，是水生和湿生植物药材生长的理想场所，主要药材有枳壳、芦根、莲子、三棱、泽泻、车前子、鱼腥草等。但相比于山林，湖区地势平坦，它既没有海拔高度的差异为植物提供多样化生存空间，而湖区土壤环境为多水、湿浸，适于耐湿植物，这使得湖区植被数量不多、种类都比较单一。

　　在另一方面，湖区还会影响到人的生活。在它所提供的渔业资源、以及造成的灌溉和水运交通便利条件下，生活于此的人们并不需要像山民精细开发每一寸山林资源。失去了对山林资源的深耕，人们与草木打交道自然就少了。那么，即便是有神奇疗效的名药，也只能独守一生无人识得了，草木被驯化成药的几率由此下降。一个佐证，在湖南省最新公布的非物质遗产名录中，有5项传统医药，无一出现在湘北滨湖地区。在某种程度上，这里是湖南野生草药分布密度较低的地区。

　　相反，洞庭湖平原以地势开阔，水源充足，适于栽培药材，如益阳、岳阳现今等地都有大面积种植的药材。

　　逆湘江而上，至湘南，则是另一番景观。

　　在今天的郴州市一中校园内，有一橘井。其旁曾有橘井观，是古郴州城的地标。对于传统医药而言，这一口橘井意义非凡，类似于鲁班之于建筑。经东晋葛洪《神仙传》演绎，传统药业以橘井为名，“橘井泉香”曾被无数药铺悬挂于显眼处。仅以此看，湘南可谓是药之源地。

　　俗话称，“船到郴州止，马到郴州死，人到郴州打摆子”，需要注意的是，说的不是本地人，而是外地人不适此地环境。“打摆子”又叫疟疾，患者身体忽冷忽热而得名，属恶性传染病。恶性疟疾患者肝、脾肿大，超高热，间歇劂(jué)冷，古称“瘴气”。郴州古属偏野之地，据隋代巢氏无方在《巢氏诸病源候总论》中认为：“此病生于岭南，带山瘴之气……皆由山溪岭嶂湿毒气故也。”北宋颁布医书《圣济总录篡要》说：“瘴气，乃山川毒厉之气，又云，江山雾气多瘴，以其气郁蒸而然也。”总之，森林、高温、高湿，三者缺一不可。郴州是“打摆子”的重灾区，如何治疗这一地区性疾病?

　　据郴州文史专家萧落落等人考证，“打摆子”的解药应是古郴州的地名。郴州古称“菻(lǐn)”，这“菻”极有可能是青蒿。可以说，一味草药，成了解读湘南历史文化的药引子。它的客观基础是，南岭以山地丘陵为主，间有盆地及谷地，春季多阴雨，夏季多雨水，秋旱而冬有霜冻，土壤以红壤、黄壤为主，黄棕壤次之，盛产钩藤、红大乾、走马胎、连州黄精、三尖杉等。据统计，南岭地区药用资源共约4500种以上，占全国药用资源的36%，其中植物类约4000种。

　　湘南山区庞大的草药资源，不仅为当地人提供生计，也吸引了外地药商。不少老郴州人都记得，城中曾经最大的三家药商：同康、公和、永泰长药号，都是江西人开办的。江西人除来此经销药材，也带来了更高超的医术，助推湘南药业的发展。