↑在湘一芙蓉第二中学西南校门口，一些学生正在接收或等待外卖的米粉等食品。谢春年 摄
小小学校食堂关系着孩子们的健康成长。如何才能为孩子们筑起一道健康的保障线？记者连日来在长沙部分中学调查发现，很多学生对学校附近的路边摊趋之若鹜，甚至部分学生将烧烤、麻辣烫等路边摊食品当成午餐。而面对学生对学校食堂的抱怨，学校和教育部门的负责人在坦承食堂口味比较单一的同时，却感觉“力不从心”。
怎么才能让学生吃到有滋有味的午餐？学校食堂整体提升困难的根源又在哪里？记者为此进行了调查。
现象
食堂饭菜有点难吃，学生从寄宿变走读
每天中午，小吃商贩便在湖南地质中学校门边摆开阵势，盒饭、烧烤、煎饼、凉菜，学生流连在各个摊位前。对于学校食堂，他们说得最多的是“不好吃”、“排长队”。高一年级的胡同学对食堂伙食的评价是：“没什么肉吃，有也是肉末或肥肉。”初三年级的杨同学说：“食堂的菜不是咸了就是淡了，而且是提前做好的，有时我们拿到手里都凉了。”
“学校饭菜有点难吃，感觉吃什么都是一个味道。”湖南广益实验中学初三的陈同学说，自己之前是寄宿生，每天在学校食堂里吃饭，但饭菜的味道并不好，于是才跟家长提出来，改成了走读。虽然有时家里没人做饭，他还是会出来吃路边摊。他说，班上共有50多个学生，其中有10多人是走读生，有的会回家吃饭，有的就在校外吃路边摊，“就想吃点口味好的，不管营养不营养。”
记者看到，在有的学校，学生在中午出校门时，需要向门卫出示走读生证件。寄宿生出校门时，需要拿出老师签字的请假条。
挨饿排队不耐烦，宁愿去吃方便面
湘一芙蓉第二中学是一所半封闭管理的初级中学，记者发现，学校周边并没有小摊小贩，但在中午时分，学校西南角的铁门旁站着10多名学生，两名中年妇女各提着几个一次性饭盒从拐角处走来，学生付钱后拿着东西走了。不一会儿又来了几个学生，两名女子逐一询问后才离开。记者上前询问他们买什么东西，一名男生说：“米粉，5块钱一份。”记者询问为什么不到学校食堂吃，这名学生撇了撇嘴说：“食堂的饭菜很难吃，还要排很久的队。”
在另一所半封闭管理的中学，记者看到，中午下课时，学校唯一的小卖部门前人头攒动，其中有部分学生将方便面或面包当作午餐。为什么不到食堂吃饭？这几名学生直言，除了食堂饭菜不好吃的原因以外，还因为食堂窗口少，买饭时要排很久的队，但自己又不想等太久。
在长沙市六中，到了中午12时，身着蓝白校服的同学涌进了食堂，三四个窗口前很快排起了长长的队伍，缓慢地向前移动。排在队尾的一个男生扭头对后面的一个男同学说：“太难等了，出去吃算了。”两人一起离开了食堂。
记者体验8元套餐，
看着尚可味同嚼蜡
在长沙市六中保安室，记者碰到了前来给儿子送饭菜的汪女士。她说，学校的伙食还是安全卫生些，总叮嘱儿子到学校食堂吃饭，别去外面吃。不过，汪女士悄悄告诉记者，儿子抱怨学校的伙食没油水、肉少，这次她给儿子做了一碗红烧肉带过来。
打好饭菜的学生麻利地占个座位吃饭，500个座位几分钟后就一位难求，有的学生只好端着盘子就餐。高一的张鸿鑫找到空位，享用起他的午餐：土豆烧牛腩、红烧鱼块、西葫芦丝和米饭，海带汤（免费）。两荤一素一汤，只需要8元。看起来相当丰盛，但他评价“口味一般”。随后，记者跟随学生排起长队，10多分钟后，也点了一份8元套餐，看起来尚可，吃起来确实感觉“味同嚼蜡”。该校食堂安全管理员刘先生一直强调，学校的伙食如何安全、卫生，但说到口味，他也承认不如外面的小店。一位打菜的女士则说：“几块钱的伙食，还要什么口味咯？”
声音
学生：多些花样，改善口味，增加窗口
“其实我们也知道路边摊不卫生，如果学校的饭菜能够多一些花样，我们还是愿意留在学校吃午饭的。”长沙市第六中学的几名学生表达了自己的心声。“比如学校门口小摊卖的各种炒饭、饼，用料很简单，但我们都喜欢吃。为什么学校的午餐不能多一点创新呢？”
“希望学校能够多听听我们的意见，尽量把饭菜做出味道来。”湖南地质中学初三的蒋同学认为，有时食堂并不是菜品不够，而是大部分的菜做得太过粗糙，味道还不如学生自己做的家常菜。另外，他也希望，食堂窗口能够尽量增多，让学生少排队挨饿。
对于大多数家长来说，除了希望孩子用餐营养、卫生，也希望他们能吃得满意。家长唐女士说，虽然学校食堂的采购、卫生相对放心，但菜式、口味难免单调。她认为，学校可以把菜品尽量增多，分出不同的档次，实行阶梯式价格标准，既提供性价比较高的简餐，也提供多一些荤菜的套餐或其他种类的午餐，让“能吃”的孩子多一些选择。“只要孩子吃饱、吃好，家长多花点钱也值得。”唐女士说。
（责任编辑：石兰）
