据《新闻晨报》报道,阳历6月刚到,沪上一些菜场就有商贩开始销售“六月黄”了。不过记者了解到,现在所售正宗“六月黄”非常少,不排除相当部分是商贩为了抢先上市,用类似“六月黄”的幼蟹来冒充。昨日,来自铜川水产市场的消息显示,市民要吃上“六月黄”,最早要等到本月底。
“端午节才过一周,怎么就有‘六月黄’了?”市民陈小姐说,上周她在瞿溪路、打浦桥路附近的菜场买菜时,有摊贩已经挂出“六月黄”的招牌。昨日上午,记者在闵行区报春路上一家菜场里,也看到有2家商贩在卖“六月黄”。商家称,这些“六月黄”分别来自阳澄湖和太湖,每只重量在1两出头,售价为45元/斤。记者注意到,它们总体量不多,每户商贩大约只有20只左右在销售,壳看起来也明显很嫩。
在淘宝网上,不少网店已开始提前预售起“六月黄”。也有少部分称可以提供现货,这些“六月黄”每只重量基本都在1.2两左右,来自阳澄湖的“六月黄”售价近120元/斤。其中一位卖家最近已经成交了200多笔。
不过,记者从铜川水产市场获悉,目前市场上还没有“六月黄”,最早大约在本月下旬才会开始上市。“现在一些大闸蟹产地是有‘六月黄’了,但量非常少。”一位大闸蟹行业资深人士表示。特别是市民碰到号称阳澄湖的“六月黄”则更需当心,“真正阳澄湖‘六月黄’很少,蟹农一般不会现在提前卖掉,等再长大点再卖价格会翻番。”
上海海洋大学教授王武也说,所谓“六月黄”是提前成熟的大闸蟹,它们应该出现在农历的六月而非阳历六月,每只个头普遍在1.5两至2两之间,王武还提醒,“六月黄”不是吃新蟹本身,而是吃它的肝脏,鲜味也都是来自肝脏,含脂量也高,“现在出现的大闸蟹,是还没有这个鲜味的。有些商家卖的并不是‘六月黄’,而是大闸蟹的幼蟹,只是长得和‘六月黄’很像”。
（责任编辑：杨默）
