上海一家麦当劳餐厅昨天在点餐台前张贴“有限菜单”声明。
记者昨天从市食药监局和市公安局等部门成立的“720”联合办案指挥部获悉，经对上海福喜食品有限公司关键岗位人员的传讯，以及对上海福喜原始记录进行分析，基本锁定了该公司的违法事实，初步认为上海福喜涉嫌有组织实施违法生产经营行为，5名相关责任人已被控制。
监管部门通过全面清点、筛查上海福喜原料仓库、成品仓库中被封存的160吨原料和1107吨成品，目前已查实了5批次用过期原料加工的问题产品，涉及迷你小牛排、麦乐鸡、烟熏风味肉饼、猪肉饼，共5108箱。
有关上海福喜违法案件的查处仍在进一步深入。
福喜拦阻解释难信服
昨天上午，约谈室内“剑拔弩张”。代表国家食药监管总局的上海市食药监局局长阎祖强约谈了上海福喜的股东方——欧喜投资（中国）有限公司。“执法人员20日晚间过来时，我们的执法人员穿着制服，开着执法车，拿着执法证，为什么保安要阻拦一个多小时？”“对于媒体曝光的使用过期食品原料等情况，这件事情你们核查了吗？”“拿你们的质量管理体系，和记者反映的、看到、拍出的照片相对照，哪些是违反了你们原来规定的？”阎祖强一开始就抛出3个消费者迫切关注的问题。
对此，欧喜投资中国区深加工部总经理杨立群解释称，那时正好是周末晚上，保安汇报给当时不在场的公司领导，但只说现场来了很多媒体，公司不清楚状况，把人挡在了外面。“当我们知道是政府执法人员时，就立刻放行了，这里面的确有一个时间差。”
欧喜的说辞显然难以令人信服，在通讯技术如此发达的时代，确认面前穿着制服、开着执法车、拿着执法证的是不是执法人员，竟然用了1个多小时，期间厂区里究竟干了些什么呢？“是在涂改什么单据，还是在干吗？”阎祖强一针见血。
欧喜方面却不予正面回答，表示内部也成立了调查组，并始终强调公司有正规、严格、完整的体系，正在“深入挖掘执行过程中的偏差出现在哪里”。对这种说法，阎祖强表示不能接受：“企业应该以诚信为底，以法律为中心。违反了法律、制度和公司原有的质量管理体系，都不可原谅，这可不是简单的‘纠偏’就可以应付过去的。”在此前的约谈中，上海福喜质量部经理已经承认，对于过期原料的使用，公司多年来的政策一贯如此，且“问题操作”由高层指使，并称至少有厂长以上的同意才能实施。
约谈中，阎祖强限令福喜方面在3天内给出一份详细的书面报告，依法配合调查，不得隐匿和销毁证据，不得掩盖事实，不得篡改生产记录、档案、过程，否则将严肃依法加重处理。另外，要求福喜方面在1天之内，把企业今年以来的生产经营状况以及调查组认定的问题食品的召回情况上报给食药监管部门。
市食药监局副局长顾振华在接受记者采访时表示：“我们发现公司的一些违法行为，并非某个人的行为，而是公司有组织的一个安排，所以我们初步暂定这么一个结论。对于这些所谓的过期食品的处置，公司有一套相应的制度，有相应的记录，所谓的制度也好、记录也好，都是与我们国家法律法规相违背的。”
截至昨天16时，市食药监局仍未收到上海福喜所谓“内部调查组”提交的调查报告。而就是这样的企业，居然在今年被评为“嘉定新城（马陆镇）食品安全生产先进单位（A级）”，还自称是“麦当劳的最佳供应商”。
下游采购商基本查明
昨天，根据企业供述的情况，结合媒体披露的信息，市食药监局对本市肉类加工、食品流通和快餐连锁企业开展全面检查，紧急约谈了22家可能与福喜方面有关联的下游食品流通和快餐连锁企业。
初步查明，麦当劳、必胜客、汉堡王、棒约翰、德克士、7—11等连锁企业及中外运普菲斯冷冻仓储有限公司、上海昌优食品销售有限公司、上海真兴食品销售有限公司普陀分公司等9家企业使用了上海福喜的产品，目前已封存相关产品总计约100吨。
在现场，执法人员还发现了一份客户名单，涉及近150家的客户，尽管这些客户未必都用了福喜的产品，但为谨慎起见，市食药监局已将该名单上传至国家食药监管总局，要求在名单上的企业同时开展自我排查。
同时，市食药监局举一反三，组织开展涉及上海福喜公司问题食品及肉制品的专项检查：一是重点检查肉制品生产企业和其他速冻食品（速冻肉制品）生产企业；二是重点检查流通和餐饮服务领域是否经营使用福喜公司涉案食品。7月21、22日，共出动执法人员500多人次，检查相关企业346户次，并展开抽样送检31批次。
截至昨天记者发稿，市食药监局表示，正会同市公安机关、嘉定区政府进一步深入调查，市检察机关也已介入此案调查。
百胜麦当劳股价大跌
伴随着断货风波，“洋快餐”们的股价出现下滑。本周一，肯德基、必胜客母公司百胜集团股价大跌4.25%，市值蒸发近15亿美元；麦当劳股价下跌1.45%。
另据报道，总部设在芝加哥的美国福喜集团负责人表示，公司极为重视此次食品安全事件，紧急召开了内部会议，商讨应对事宜。据悉，美国福喜集团至今未上市，内部经营的细节无需公开。有限公开的资料显示，该集团是一家在全球17个国家拥有50多家食品加工厂的国际化食品集团，成立于1909年。
（责任编辑：杨淼）
