当前位置     地方经济首页 > 即时新闻 > 正文
中经搜索

广西小伙在南极烹饪 已在南极大陆生活了近300天

2014年09月16日 13:57   来源:南国早报   

广西第一个“南极大厨”胡馨在南极长城站。

招待外国站的朋友们。

长城站风景。 图片由胡馨本人提供

  广西新闻网-南国早报见习记者 黄一倍

  从2013年12月5日算起,他在南极大陆已经生活工作了278天。“总要留下点什么。”远离家乡15555.5公里的广西小伙子在中秋节那天,把用两天赶制出来的家乡方向牌钉在了白雪皑皑的南极大陆上,夺目的红底蓝字,遥遥指着家乡容县的方向。

  这个网名叫“永恒食客”的小伙子晒在网上的两张照片近日在朋友圈被疯传,照片里他身着红衣,神情专注,在南极冰天雪地的衬托下特别耀眼。他叫胡馨,广西容县灵山镇六图村人,23岁的他是第一个来自广西的“南极大厨”。

  因为时差的原因,南国早报记者联系上胡馨的时候,他那边已经是凌晨1时。“这两个月我好容易失眠,我们聊聊天也蛮好的。”从与胡馨交流和他传回来的一些照片中,南国早报记者慢慢了解到这个广西小伙子在南极长城站别开生面的生活细节

  1

  一日三餐 来之不易

  早上6时,闹钟把睡梦中的胡馨唤醒。刚醒来房间有点冷,他赶紧穿上衣服跑到卫生间洗漱。10分钟后,他下到一楼换上连体服,推开大门往前走30米,那就是他工作的地方。

  “别看这30米的距离不长,刮十级大风的时候,一个人走也是挺危险的。所以我有‘特殊的待遇’,如果是十级以上的大风,那天晚上我可以不回生活楼休息。我在厨房那边也有个小房间,那天我会一人住一栋楼,‘奢侈’吧?”胡馨语气轻松,连续发来了两个笑脸。

  胡馨的工作是负责站里14名成员的一日三餐,早上6时30分做早餐,上午10时30分开始做午饭,下午4时30分开始准备晚饭。

  胡馨说,今年长城站的食材是由雪龙号从国内运送的。这些新鲜蔬菜在2013年10月份上船,到长城站卸货时已经是今年2月份了。新鲜的蔬菜经受不了三四个月的长途颠簸,腐烂了许多。他们从中整理出一些没烂完的白菜、山药、包菜、土豆等,胡馨得想方设法用这些有限的食材变着花样给站友做出美味。

  作为一名厨师,胡馨觉得做菜不是难题,最难的是想菜单:“要是碰到灵感好点的时候,可能一个下午就列好了。如果想把菜弄得精细点,那前前后后不投进两三天的休息时间是弄不出来的。”

  菜单是前一周就列好的,但实际操作起来又完全不是一回事。“举个例子吧,我从国内带了好多香料来,桂皮、八角、香叶、草果、白蔻等等,但这些香料一到南极就‘耍脾气’,味道竟然全没了,辣椒不辣了,花椒也不麻了,所以做卤菜很困难。我做卤香蹄髈时,要先将蹄髈用油炸成虎皮,再放到卤桶里小火卤半小时,关火泡1小时,让味道充分吸收。最后拿出来切块装盘,再加少量卤水蒸1个小时,让味道再一次渗入。如果在国内就不用花那么多的时间了。”

  看到站友们大快朵颐后满足的神情,胡馨觉得再累也值得了。

(责任编辑:杨淼)

共(2)页 首 页  上一页  1 2 下一页  末 页  
分享到:
娑擃厼娴楃紒蹇旂ス缂冩垹澧楅弶鍐ㄥ挤閸忓秷鐭楁竟鐗堟閿涳拷
1閵嗕礁鍤掗張顒傜秹濞夈劍妲戦垾婊勬降濠ф劧绱版稉顓炴禇缂佸繑绁圭純鎴斺偓锟� 閹存牑鈧粍娼靛┃鎰剁窗缂佸繑绁归弮銉﹀Г-娑擃厼娴楃紒蹇旂ス缂冩垟鈧繄娈戦幍鈧張澶夌稊閸濅緤绱濋悧鍫熸綀閸у洤鐫樻禍锟�
閵嗏偓 娑擃厼娴楃紒蹇旂ス缂冩埊绱欓張顒傜秹閸欙附婀佹竟鐗堟閻ㄥ嫰娅庢径鏍电礆閿涙稒婀紒蹇旀拱缂冩垶宸块弶鍐跨礉娴犺缍嶉崡鏇氱秴閸欏﹣閲滄禍杞扮瑝瀵版娴嗘潪濮愨偓浣规喅缂傛牗鍨ㄦ禒銉ュ従鐎癸拷
閵嗏偓 閺傜懓绱℃担璺ㄦ暏娑撳﹨鍫担婊冩惂閿涙稑鍑$紒蹇庣瑢閺堫剛缍夌粵鍓ц閻╃ǹ鍙ч幒鍫熸綀娴h法鏁ら崡蹇氼唴閻ㄥ嫬宕熸担宥呭挤娑擃亙姹夐敍灞界安濞夈劍鍓扮拠銉х搼娴f粌鎼ф稉顓熸Ц閸氾附婀�
閵嗏偓 閻╃ǹ绨查惃鍕房閺夊啩濞囬悽銊╂閸掕泛锛愰弰搴礉娑撳秴绶辨潻婵嗗冀鐠囥儳鐡戦梽鎰煑婢圭増妲戦敍灞肩瑬閸︺劍宸块弶鍐瘱閸ユ潙鍞存担璺ㄦ暏閺冭泛绨插▔銊︽閳ユ粍娼靛┃鎰剁窗娑擃厼娴�
閵嗏偓 缂佸繑绁圭純鎴斺偓婵囧灗閳ユ粍娼靛┃鎰剁窗缂佸繑绁归弮銉﹀Г-娑擃厼娴楃紒蹇旂ス缂冩垟鈧縿鈧倽绻氶崣宥呭鏉╂澘锛愰弰搴も偓鍜冪礉閺堫剛缍夌亸鍡氭嫹缁岃泛鍙鹃惄绋垮彠濞夋洖绶ョ拹锝勬崲閵嗭拷
2閵嗕焦婀扮純鎴炲閺堝娈戦崶鍓у娴f粌鎼ф稉顓ㄧ礉閸楀厖濞囧▔銊︽閳ユ粍娼靛┃鎰剁窗娑擃厼娴楃紒蹇旂ス缂冩垟鈧繂寮�/閹存牗鐖i張澶嗏偓婊€鑵戦崶鐣岀病濞村海缍�(www.ce.cn)閳ワ拷
閵嗏偓 濮樻潙宓冮敍灞肩稻楠炴湹绗夋禒锝堛€冮張顒傜秹鐎电顕氱粵澶婃禈閻楀洣缍旈崫浣烽煩閺堝顔忛崣顖欑铂娴滆桨濞囬悽銊ф畱閺夊啫鍩勯敍娑樺嚒缂佸繋绗岄張顒傜秹缁涘墽璁查惄绋垮彠閹哄牊娼堟担璺ㄦ暏
閵嗏偓 閸楀繗顔呴惃鍕礋娴e秴寮锋稉顏冩眽閿涘奔绮庨張澶嬫綀閸︺劍宸块弶鍐瘱閸ユ潙鍞存担璺ㄦ暏鐠囥儳鐡戦崶鍓у娑擃厽妲戠涵顔芥暈閺勫簶鈧粈鑵戦崶鐣岀病濞村海缍夌拋鎷屸偓鍖礨X閹藉嫧鈧繃鍨�
閵嗏偓 閳ユ粎绮″ù搴㈡)閹躲儳銇�-娑擃厼娴楃紒蹇旂ス缂冩垼顔囬懓鍖礨X閹藉嫧鈧繄娈戦崶鍓у娴f粌鎼ч敍灞芥儊閸掓瑱绱濇稉鈧崚鍥︾瑝閸掆晛鎮楅弸婊嗗殰鐞涘本澹欓幏鍛偓锟�
3閵嗕礁鍤掗張顒傜秹濞夈劍妲� 閳ユ粍娼靛┃鎰剁窗XXX閿涘牓娼稉顓炴禇缂佸繑绁圭純鎴礆閳ワ拷 閻ㄥ嫪缍旈崫渚婄礉閸у洩娴嗘潪鍊熷殰閸忚泛鐣犳刊鎺嶇秼閿涘矁娴嗘潪鐣屾窗閻ㄥ嫬婀禍搴濈炊闁帗娲�
閵嗏偓 婢舵矮淇婇幁顖ょ礉楠炴湹绗夋禒锝堛€冮張顒傜秹鐠х偛鎮撻崗鎯邦潎閻愮懓鎷扮€电懓鍙鹃惇鐔风杽閹嗙鐠愶絻鈧拷
4閵嗕礁顩ч崶鐘辩稊閸濅礁鍞寸€瑰箍鈧胶澧楅弶鍐ㄦ嫲閸忚泛鐣犻梻顕€顣介棁鈧憰浣告倱閺堫剛缍夐懕鏃傞兇閻ㄥ嫸绱濈拠宄版躬30閺冦儱鍞存潻娑滎攽閵嗭拷

閳ワ拷 缂冩垹鐝幀缁樻簚閿涳拷010-81025111 閺堝鍙ф担婊冩惂閻楀牊娼堟禍瀣杹鐠囩柉浠堢化浼欑窗010-81025135 闁喚顔堥敍锟�

精彩图片
关于经济日报社关于中国经济网网站大事记网站诚聘版权声明互联网视听节目服务自律公约广告服务友情链接纠错邮箱
经济日报报业集团法律顾问:北京市鑫诺律师事务所    中国经济网法律顾问:北京刚平律师事务所
中国经济网 版权所有  互联网新闻信息服务许可证(10120170008)   网络传播视听节目许可证(0107190)  京ICP备18036557号

京公网安备 11010202009785号