近年，由于核桃线上品牌销售的旺盛以及单位团购减少，省城核桃市场持续不景气，核桃实体店由过去的50多家减少到目前的40余家，受到冲击和核桃产品商家也在思考转型变局。
核桃实体店现关门潮
近日，某品牌核桃实体店在合肥几家店全部关闭，据该品牌负责人介绍，“原因是受到线上坚果销售的冲击，未来是否转向线上发展还未确定。”记者近日走访市场发现，省城核桃实体店近几年一直没有止住关门的趋势。
据不完全统计，省城核桃实体店在几年前大约有50多家，“去年至少关两家，今年至少关8家，现在就剩40多家了。 ”省城一位业内人士介绍，“这种情况和单位团购减少有关，从而导致大客户流失。 ”
单位团购减少，加上包括三只松鼠在内的众多线上坚果品牌的冲击，省城核桃产品市场一片不景气。不过记者走访发现，少数实体店因为“不走寻常路”，让生意挺住冲击，销售未受影响。“我们在合肥的三家实体店销售暂未受影响，这可能与我们的关注重点一直是散户有关。 ”宁国天之寻食品有限公司总经理赵志翔说。
山核桃产地大扩容
据了解，山核桃产区在90年代就已不局限于宁国地区，而是扩大到绩溪、歙县、旌德，以及浙江的临安、淳安、安吉、建德等地区。
“整个天目山地区现在都产山核桃，而真正宁国产的山核桃由过去的占半壁江山到现在只占全国山核桃产量的30%。 ”赵志翔是地道的宁国人，从小就和山核桃结下不解之缘，2010年来合肥开实体店，并创立山核桃团购网和首家山核桃供销网。
在徽州大道的宁国山核桃店里，记者看到赵志翔基本只经营宁国山核桃，其他如云南白皮核桃、新疆核桃等都只有少量售卖。 “品种太多会容易导致质量不稳定，特别是收购和流通环节易出问题。 ”
云南核桃收购价连跌
记者昨日来到省城最大的核桃批发市场——长江批发市场，这里分布着约40多家核桃商家。产区扩大，产量增多，加上销路不景气，这里的核桃批发价近来一路走低。
来这里进货的大部分都是合肥及周边县市的核桃实体店和下游批发商，“云南产的生核桃批发价已从上月的19元/斤降到现在17元/斤了，主要因为今年产量比较多。 ”兄弟干果食品商行韩老板告诉记者。
记者走访发现，云南产核桃根据生熟及品种不同，从13元~20元不等，新疆产核桃稍微便宜，以宁国山核桃批发价最贵，“山核桃主要产在天目山地区，其他地方不产，产量相对来讲比较少，所以价格较高。 ”
山核桃供销网上线
虽然宁国山核桃很出名，但当地山区农户消息闭塞，农户和收购商的信息不对称，给当地的核桃产业发展带来阻碍。 “收购商要挨家挨户收购，损失时间效率，农户不知道市场价加上不知道哪里有收购而增加库存，导致利益受到损失。 ”
不过这种情况目前得到缓解，前面提到的我省首家山核桃供销网上月上线，已成为当地农户主要发布平台。宁国市南极乡政府也鼓励当地农户到网站发布供货信息，以便收购商及时寻找卖家。
（责任编辑：杨淼）
