“小土豆进军主粮界”，日前，农业部发布消息称，中国将启动马铃薯主粮化战略，马铃薯将成稻米、小麦、玉米外又一主粮。30日，甘肃"两会"上政协委员热议如何抓住马铃薯主粮化战略的发展机遇，打造甘肃省为“产粮大省”。
得天独厚的地理环境和自然条件使甘肃省定西市成为中国乃至世界马铃薯最佳适种区之一。目前，定西已成为全国马铃薯三大主产区之一和全国最大的脱毒种薯繁育基地、全国重要的商品薯生产基地和薯制品加工基地。甘肃省政协委员、甘肃清吉洋芋集团董事长何清吉表示，马铃薯主粮化之后，甘肃省有望成为新的“产粮大省。”
“甘肃省作为中国种植马铃薯的大省，每年种植300万吨。”何清吉认为，抓住马铃薯主粮化战略的发展机遇，可以提高农民的收入，为农民增收提供一定的保障。甘肃省定西市的黄褐土壤，适合马铃薯生长。而由于气温早晚温差大，海拔高，定西马铃薯的薯香更为浓郁，也更耐于保存和运输。
“我们现在已经在做全粉食品，下一步要加工水晶粉丝和方便粉丝，开发更多的精加工产品。”何清吉认为，要把马铃薯做成主粮，就要往深加工、精加工方面做努力。他认为，现在制约定西马铃薯产业发展的主要因素还是科技和资金。“我们要做适合消费者饮食习惯的马铃薯产品，把它形成产业链。”
同样来自“中国薯都”，甘肃省政协委员、甘肃凯凯农业科技发展股份有限公司董事长李恺对于马铃薯的主粮化，却有着自己独特的见解。
“我觉得我们要找准自己的优势在哪里，要拿自己有的优势去跟别人竞争。”她口口声声提及的优势，是甘肃省要抓住马铃薯主粮化这一战略，实现马铃薯产业的转型跨越发展，就要发展优质种薯产业。
“我们的种植面积和内蒙古、新疆这些省份比，是没有优势的，要做商品薯，我们的产量是比不过人家，可是我们可以做很优质的脱毒马铃薯种薯。”李恺认为，甘肃省冷凉的气候，高海拔的地势，可以有效防止蚜虫等病虫害，以优质种薯为契机，打造甘肃省的马铃薯品牌。
李恺强调，甘肃马铃薯的分散经营、新技术和优良品种推广缓慢，种植效益不高，严重影响农户的种植积极性。为此，她建议要打理实施马铃薯种子扩繁基地建设，采取“企业+基地+农户”和“政府补贴、流转土地、规模发展”的方式，加快推进标准化基地建设。
“农户种植优质种薯，一亩地比商品薯多4、5百块钱，几十亩地就是好几万块的增收，能调动他们的积极性。”李恺说，为了保证种薯的质量，她建议有资质的企业和科研院校能联合起来，加大培育技术、病虫害防治的研发和利用。
甘肃省政协委员、甘肃省政协农业和农村工作委员会副主任钱加绪在接受记者采访的时候提到，马铃薯主粮化的战略非常符合现代人追求营养均衡的膳食结构的要求，而甘肃种植马铃薯的历史悠久，必须抓住这个机遇带动甘肃省的产业发展，促进经济的增长。
“我们要营造一些氛围，要让大家知道，马铃薯不只可以做蔬菜，它做主食有很多的好处。”钱加绪认为，要把马铃薯加工成面粉、馒头，研发更多符合人们饮食习惯的马铃薯深加工食品。“甘肃省的马铃薯总产量全国第二，发展潜力很大，马铃薯主粮化以后，要努力把甘肃省打造成‘产粮大省’。”
（责任编辑：杨淼）
