“一带一路”沿线国家的特色美味

　　李姿阅制图

　　丝绸之路是一条贸易路，也是一条文化路、美食路。2000年来，在来往商队的驼铃声中，一些饮食传统被保留和传承。今天，随着共建“一带一路”启动，各种特色美食也在沿着丝路穿梭。继“旅游篇”和“物产篇”之后，本期我们继续推出“美食篇”，为您展现“一带一路”沿线国家的特色美味，感受这些地方的餐饮文化。

　　不出国门，丝路美食端上桌

　　“这些年，身边增加了许多异域餐厅，也感受到不同文化交流和碰撞给我生活带来的改变。”

　　——西安 沈 琳

　　“从踏进这扇门开始，就像真的来到了印度，在家门口就能吃到正宗的印度菜，感觉真不错。”前不久，家住西安市莲湖区的沈琳约着三五好友来到西安红堡餐厅吃饭，对这里的环境和菜品点赞。

　　红堡餐厅是一家极具特色的印度餐厅。除了有印度风格的装饰品外，餐厅中央是一个舞台。“印度人天生爱跳舞，前来就餐的顾客除了可以吃到地道的印度菜，还能欣赏到热情洋溢的宝莱坞舞蹈。”说起印度的特色美食和文化，餐厅老板德福头头是道。

　　沈琳觉得“一带一路”离自己并不遥远：“之前我不懂印度文化，而走进印度餐厅，就仿佛置身异域，感受到了不同文化交流和碰撞给我生活带来的改变。”

　　不出国门，就能轻松品尝到正宗的丝路美食，让沈琳大饱口福，也让德福这样的外国人体会到文化交融的魅力。

　　随着共建“一带一路”的推进，中国与沿线国家之间的经贸联系越来越密切，美食互动也日益频繁。数据显示，2014年我国进口食品达482.4亿美元，10年间增长了4.2倍，年均增长率达17.6%，其中，泰国、马来西亚等东盟国家增长较快。

　　北京的林晓曾在泰国某高校做过半年交换生，回国后也经常留意国内泰式美食的最新动向。每到周末，他总是满北京城转，“冬阴功汤、青木瓜沙拉、椰汁西米糕、榴莲干、芒果条……香料浓郁的泰国菜、精致可口的甜点零食，都是我追寻的目标。这两年，北京新开了不少泰国餐厅，一些泰国食品也能在网上‘淘’到。”林晓觉得很方便。