启动仪式现场。 宋雅馨 摄。
福建省食品药品监督管理局党组书记、局长贾科致辞。 宋雅馨 摄。
企业代表签订《食品安全承诺书》。 宋雅馨 摄。
中国经济网福州6月16日讯 根据《国务院食品安全办等十八部门关于开展2015年全国食品安全宣传周活动的通知》（食安办〔2015〕5号）要求，及福建省委、省政府的统一部署，福建省于2015年6月16日上午，在福州举办“2015年福建省暨福州市‘食品安全宣传周’启动仪式”，正式开启为期16天（6月16日—7月2日）的食品安全集中宣传活动。
福建省政协副主席陈荣凯宣布宣传周活动开始启动。来自福建省、福州市食品安全委员会成员单位、有关食品生产经营企业及行业协会、新闻媒体、科协组织等350多名各界代表参加此次启动仪式，组织了食品专业技术人员开展了现场咨询1530余人次，设置了展板20个、拱门3座，发放食品安全常识宣传单、拉页、小册子等3100多份。
2015年“食品安全宣传周”主题为“尚德守法 全面提升食品安全法治化水平”。福建省食品药品监督管理局党组书记、局长贾科在致辞中指出，要保障食品安全，必须唤醒和激发每个利益相关方的正能量，促进形成尚德守法的社会风尚，推动食品安全法治化水平不断提升。“这不仅是推进国家治理体系和治理能力现代化的客观要求，更是弘扬社会主义核心价值观的重要内容，也是坚持以法治思维和法治方式解决问题的具体行动。只有坚持将尚德守法的理念贯穿于食品安全治理的各项具体实践活动之中，才能不断破解食品安全的深层次制约因素，才能不断巩固食品安全的微观主体基础和社会环境基础。”“我们要紧紧围绕习总书记‘四个最严’要求，构建定位明确、职责清晰、追责有力的责任体系，确保广大人民群众‘舌尖上的安全’。”——在建立科学、全面、可检测、能执行的“最严谨的标准”方面：继续以“版块加项目”工作机制为抓手，进一步完善、优化标准化日常监管、行政权力清单、行政执法与刑事司法衔接等制度规范；在实现全覆盖、全过程、全链条的“最严格的监管”方面：以理念科学化、手段现代化、方式合成化、机制效能化、管理精细化的“五化”建设为统领，持续推进“餐桌污染”治理，始终保持打击食品药品违法犯罪的高压态势；在施行从重、从严、从快查处的“最严厉的处罚”方面：以“重典治乱”的决心，以“零容忍”的举措，严惩食品安全违法犯罪行为，使违法者对法律的红线望而却步，从畏法走向守法；在兑现有责必究、追责必严的“最严肃的问责”方面：结合正在开展的“三严三实”专题教育，增强责任意识，培养担当精神，继续在落实监管责任、推进社会共治、实施信用监管、实行全程追溯、服务群众机制上下功夫、见成效。
参加启动仪式的50家企业代表还就严格执行食品安全法律法规、建立落实食品安全管理制度、建立食品追溯管理制度、推进食品安全签认制、积极参与企业信用体系建设等五项内容签订《食品安全承诺书》。同时，企业代表还在启动仪式上表示，“尚德守法”，需要的是食品生产经营者遵守国家法律法规，尚德、修德、守德，常怀一颗公德之心来对待食品安全。因此，“我们要清楚地意识到企业诚信、行业自律是食品安全的基础，食品企业法人、经营者是食品安全最直接的第一责任人。希望食品生产经营者要带头强化行业自律，提升食品安全管理能力，树立安全发展、诚信经营的理念，落实相关制度、标准和规范，进一步推进行业社会公德建设，巩固强化企业主体责任与品牌声誉、经济效益相联系的价值传导机制，努力做到‘合法经营，守德兴业’。”
除此之外，启动仪式上，各有关部门还举办了丰富多彩的食品安全知识及法规常识展板宣传及现场咨询活动，并分发《中小学生饮食用药安全指导手册》、《老年人饮食用药安全指导手册》等科普宣传资料，受到了广大人民群众的普遍欢迎。
据了解，2015年6月16日至7月15日，福建省食品药品监管部门还将在东南网食品频道，面向全省食品生产经营者、食品安全监管人员、新闻工作者、学生群体及其他社会公众等举办“食品安全知识网络有奖竞答”活动；6月16日至7月15日，每晚在福建电视台《福建新闻联播》节目播出时段中，插播食品安全公益宣传广告，宣传新修订的《食品安全法》等食品安全内容；编印卡通版《中小学生饮食用药安全指导手册》，发放给全省中小学校学生，全面普及食品药品安全知识；在全省主要中心城市设置“食品药品安全公益宣传牌（联播网）”，并从2015年6月开始逐年分期实施，“联播网”常年播放食品安全法律法规、饮食用药安全科普知识、食品药品质量公告、“12331”食品药品投诉举报热线宣传等内容，从而进一步扩大食品药品安全知识的影响面，形成食品药品监管社会共治格局；开发食品安全知识竞答小游戏，设置奖品奖项，通过“福建科普”微信平台吸引公众参与竞答游戏和微信朋友圈分享，采取有知、有趣、有益的形式，向公众传播食品安全知识。（蒋守福 宋雅馨）
