大草坪上，这个用稻草扎的泰迪熊是张恭宾的创意。 是钟寅摄
西进登陆早已不是台湾农民谈论的新鲜事儿了。到大陆淘金的人多了，要闯出一片天，得有核心竞争力才成。53岁的林云飞，已经在四川西充的一个村庄里扎根数载，提出要打造大陆“有机农业第一村”。他哪来那么大的口气？从台湾桃园到江苏“淘宝”的张恭宾，将租赁到的土地种成草坪。当地农民不解——一亩地能产不少粮食，大片土地改做草坪多浪费？！在福建永福台湾农民创业园，台农爱喂漫山遍野的茶树“喝”豆浆，这是为啥？都说台湾农民有绝活。他们是靠什么绝活在大陆立足生根？且看他们的故事和故事里“三板斧”的秘密——
培育“宝地”种有机
53岁的林云飞毕业于台湾嘉义大学农经专业。为了实现他的大陆“有机梦”，林云飞2010年举家迁往四川西充凤鸣镇双龙桥村，一心一意挽起裤腿当起了农民。
他在考察中发现，西充当地的空气和水质非常适合发展有机农业，但土质却让人挠头——雨天成烂泥，晴天硬得像石块，没啥养分不说，重金属等还严重超标。台湾农会的专家来看过后，建议他直接放弃。但犟脾气的林云飞选择了坚持。他起早贪黑蹲田坎背泥巴，挨个地块做检测，随后开始了整整3年的土地复育工程。
“第一年种花系，次年十字花科蔬菜，第三年栽豆科类，不断改良土壤。”林云飞说。跟4000亩土地“斗”了3年，奇迹出现了——原来硬邦邦的土地在波斯菊、芥蓝和多种微生物共同作用下，已变成富含有机物的“宝地”。
3年间，仅整地和改土就花掉1000多万元。但林云飞从未让任何农产品进入市场，而是不惜打碎成肥。“我不心疼不后悔。”林云飞说，做有机是做良心，园区所有农产品将进行欧盟认证，消费者糊弄不得。他在台务农多年，熟稔日本和美国加州的有机村商业模式，而大陆有机农业搞得较好的地方也考察过。知己知彼，他心里有了底气，提出要打造大陆“有机农业第一村”。如今，土壤改良工作完成，林云飞果断迈出了量产步伐。
当年筑巢引凤的西充林业局长严昭裕，也成了林云飞的“粉丝”：“这是我见过的最实在、最讲品质、观念最先进的农民。他用他的理念、技术和执著，影响、改变西充的有机农业的未来。”有人说，面对大陆有机乱象层出不穷，林云飞这个外来“和尚”执著地念着有机“真经”，其专业态度和市场远见，都值得尊重和学习。
不种粮食种草坪
“等到花期来临，这里会遍布薰衣草，水池里用石头叠成心型，还有荷兰风车和稻草人。”从台湾桃园来到苏北小镇淮阴的农艺专家张恭宾，想把台湾偶像剧《天国的嫁衣》和《绿光森林》中的景色“复制”过来，将他们的农场变成婚纱摄影外景地和农业创意观光园。“我们的种法你们肯定没有看过。”张恭宾的语气颇为自豪。
在台湾，农场并不单纯生产和贩售作物，而是将营业重点放在休闲旅游、景观上。张恭宾从台湾带来的麦秆菊，不仅可以作为观赏花，还可成为DIY工艺品的材料。“麦秆菊是台湾的品种，采下来就是干花，小朋友可以用保丽龙(一种塑料)刻出动物造型，再用麦秆菊做插花。”不仅如此，张恭宾还将大量的土地做成草坪，本地收来的秸秆扎制成泰迪熊和招财猫的造型。
当地农民不解，一亩地能种不少粮食，这么大片土地做草坪多浪费！？张恭宾说：“人们来这里，品尝我亲手做的玫瑰奶茶，吃台湾甜瓜，小孩子可以在草坪上玩耍。我想把这种生活方式带到淮安，而不是简单地种菜卖菜。”
类似张恭宾这样的台农，其思维和理念如同鲶鱼，“搅活”了这个苏北小镇。淮阴区码头镇镇长吴军涛介绍说，码头镇本来有个钓鱼场，盈利方式单一，开了几年就经营不下去了。近两年，经营钓鱼场的老板看到台商农场大受启发，修葺了小木屋、垂钓台，“这几天正准备重新开张。”当地人也觉得台湾同行的想法很新奇，主动找上门来，如今五六十位当地农民吃上了“台湾粮”，成为了这里的员工。下一步，张恭宾还准备跟当地农科院校合作，将“台湾经验”悉数传授。
茶树“喝”豆浆的“秘密”
福建漳平的永福台湾农民创业园里，漫步茶山，满目葱翠，除了清幽的高山茶香，茶园里竟还有一丝淡淡的豆香。这是怎么回事？
原来，这是台湾农民在给茶树浇灌“豆浆”。李志鸿是第一个将这项技术引入永福的台湾农民。他的“豆浆”加工厂，坐落于种满奇花异树的山顶，厂房附近，有机肥堆成了小丘。李志鸿介绍说，“豆浆”是由新鲜黄豆添加生物益菌、红糖等发酵制成，稀释后通过喷灌设施接引到茶山各处，再由人工浇灌茶树根部，一年浇灌近十次。剩下的黄豆渣也是上好的有机肥，可再为茶树提供“营养大餐”。
李志鸿解释，添加了生物益菌的“豆浆”可以充分分解有机质，给茶树提供易于吸收的植物性高蛋白氨基酸。经“豆浆”浇灌后，茶树不易得病，而且叶片会更加肥厚，可采周期也由原来的六七天延长到十多天。而制作出来的茶叶，滋味、香气均明显提升。更重要的是，生物益菌能够抑制病菌、净化土壤，可将对土地的污染降到最小。
台湾在发展农业科技方面，相较大陆有着显著的优势，比如豆浆浇灌技术就源自台湾。然而由于台湾人多地少，个体农场面积多在100亩以下，山地水利系统也不完善，无法实现大面积喷灌。“豆浆”制作好后，若以人工肩挑手提的方式浇灌，其成本比“豆浆”还贵。
在永福，茶树可以规模化种植，茶山上都建有密集的喷灌系统，这样一来“豆浆”灌溉就能够大面积施行。台湾茶协会理事长张连发看到此景，曾感慨道：“用‘豆浆’浇灌茶树，是台湾农民做梦都想做却做不成的事。台湾茶叶发展的瓶颈，正好都是大陆茶叶的优势所在。”
手携科技利斧，结合在地化优势，李志鸿们在大陆发展得风生水起，开辟出一片崭新的园地。（王大可）
（责任编辑：石兰兰）
