鸭嘴鲟鱼王
又见鱼王，36斤鸭嘴鲟千岛湖出水
这鱼身子滚圆长相可爱，很可能是国内自然水域有过公开报道的最大一条鸭嘴鲟
千岛湖近来鱼王频出，除了水质，和当地部门对渔业资源监管严格也分不开
“再见”鱼王后，千岛湖又现鱼王。
12月8日，千岛湖史上的另一大鱼王诞生：从千岛湖捕捞上岸的36斤重大鸭嘴鲟，刷新了当地捕获的鸭嘴鲟的历史记录。要知道成熟的野生鸭嘴鲟平均也就4斤多重。因为这条鸭嘴鲟还在恢复期，所以无法精确测量它的身长，目测约1.5米。
这条鱼或许没有上一次的鱼王品种——青鱼那么让人熟悉。鸭嘴鲟到底是什么鱼？它在千岛湖多吗？为什么36斤就能称王？不着急，有关鲟鱼的知识，钱报记者陪你一起“恶补”一下。
本报资料照片
这一网网住一个怪家伙
堪称鸭嘴鲟中巨无霸
千岛湖总是充满惊喜：要么风景，要么心情。这一次是鱼情。
12月8日，千岛湖史上的另一大鱼王出水：新捕捞上岸的36斤重鸭嘴鲟，刷新了鸭嘴鲟的历史记录。
“一开始大家都有点奇怪，对身形特殊的鱼，队员们总会多看几眼。”千岛湖发展集团有限公司捕捞队邓祝仁说，当天上午，捕捞队在西南湖区作业，队员们的目标是鲢鳙鱼。
“之前捕捞队员已经在这里撒网多时。”他介绍说，捕鱼是门技术活，和想象中的一网下去就打上鱼来的完全不是一个概念。他们是这样捕鱼的：先用多条渔船，将几道数公里长、几十米深的渔网放下去，这些渔网会在水下形成一个包围圈，队员再在水网区内，用丝网慢慢缩小“包围圈”，鱼群成群结队游向不设防的一面——这里有巨型网箱(约1500平方米)，张着倒“八”字的口，鱼群只能进不能出。鱼群退一段，队员们就将横在水库里的渔网往前移动一段，直到所有鱼群进入网箱。
12月8日的这一网也是这个过程，但有些意外的是，网里有一个怪家伙。“身子滚圆、光溜，确为鱼形，但头部却有一个类似饭铲的东西。”参与捕捞的队员说，他们捕巨型鱼有经验：需要小心翼翼。
怪鱼出水！
队员们赶紧对之紧急处理，并在第一时间送到暂养基地。渔业专家也很快赶到，经鉴定，这条鱼嘴扁平酷似鸭嘴的大鱼叫做鸭嘴鲟，学名为“匙吻鲟”，重约36斤。
“太难得了，成熟的鸭嘴鲟平均4斤多重，大的可达7~8斤。30多斤的绝对可算鱼王。”专家说。
新鱼王很可能是上世纪末
从美国引进的漏网之鱼
大家还记得10月份从千岛湖捕到的大鱼王吗？175厘米长、180斤！无论是重量还是长度，这条大青鱼都打破了千岛湖历史上的鱼王记录。
鱼王知名度很高，它曾刷爆了朋友圈——10月18日上午10点左右，千岛湖中心湖区，千发公司捕捞一队随着剧烈的水面扑打声，打上来十多万斤包头鱼(学名：鳙鱼)。同时出水的还有一条大青鱼：175厘米长、近180斤重。
这条鱼是资料能查证的千岛湖最长、也是最重的大鱼王。可惜就在人们的惊奇劲还没过的时候，它就在暂养基地停止了呼吸。当时网上的“悼念”声一片：你来得很突然，死得很意外、很悲壮。
现在又来一条鱼王，这是鱼王要在千岛湖扎堆的节奏吗？
“鸭嘴鲟，一般都是从美国引进的，主要以浮游生物、蚯蚓、小虾为食。”淳安一位相关领域的教授级高工介绍，因其形态特异，吻长而扁平，如鸭嘴、似桨状，故得名。它与中华鲟以及长江水域中的白鲟同属鲟形目白鲟科，是鱼类中的极品鱼之一。他说，千岛湖曾有养殖者在上个世纪末从美国引进过一批鸭嘴鲟，并被网养。这条鱼王估计是多年前从网箱出逃进入自然水域的。“鸭嘴鲟对水质的要求很高，千岛湖因为水体庞大、足够深度、食物充分等原因满足了它的自然生长需求。”
钱报记者也了解到，千岛湖之所以鱼王频出，和当地对渔业资源的持续监管关系密切。
千岛湖不仅不允许随便捕鱼，甚至颁布了最为严厉的“禁钓令”——除了几个范围狭小的区域外，垂钓者可能会因随意钓鱼而被渔政处罚；不仅仅这样，千岛湖对捕鱼的控制也越来越严格，包括所捕品种、数量、大小等都被一一细分并列入计划；这样还不够，包括菜场售卖鲢鳙鱼也得到了规范，更不要说违规电鱼、炸鱼了。
也正是这些严格的监管措施，让千岛湖的鱼王越来越多，也让大家对千岛湖鱼王充满更多的期待。
鱼王现在很好
欢迎你随时合影
上一次的遗憾和“悲壮”，没有在这一条鱼王身上发生——36斤的鸭嘴鲟一切都很好，它很调皮也很怕生，如果你想合影，那可记得“不得喧哗”。
“由于在捕捞过程中，它不可避免地受到了其它大鱼的冲撞，伤情一度十分严重。”千岛湖鱼博馆总经理余建明说，在鸭嘴鲟出水的第一时间，鱼博馆就派人赶到了现场。尽管做了紧急处理，但送到馆里时，这条鸭嘴鲟已经奄奄一息。
“谁都不愿意看到这条鸭嘴鲟和今年10月份的大青鱼一样悲壮地死去，我们也加强了实时监控。”他说，经过工作人员和渔业专家的悉心治疗，原本伤痕累累的鸭嘴鲟在一夜之后又在水池里欢快畅游了。“它的情况很好，它将暂时‘住’在这里。”余总说，如今鸭嘴鲟已成为千岛湖鱼博馆观光水池中的新成员。接下来，工作人员会对这条鲟鱼王进行保护性喂养，让它给更多游客带来欢乐。
鸭嘴鲟是个什么鱼
钱报记者从渔业部门了解到，鸭嘴鲟原产于美国密西西比河流域，是3亿年之前(即恐龙时期)就在地球上生活，并存留下来的一种珍稀鲟鱼类。它是世界上匙吻鲟科中仅有的两个品种之一，成熟的野生鸭嘴鲟平均约4斤重，大的可达10斤以上，理论上的寿命约30年，极限体重不可考。
国内从上世纪八十年代末开始引进鸭嘴鲟，目前能进行人工繁殖和育苗。它一般生存在0～37℃的水里，最适20～24℃的水温(要求pH值6.5～8、溶氧5mg/L)。
它的肉质极为鲜美，有清蒸、红烧等多种烧法，颇受市场欢迎。如果是池养鸭嘴鲟，浙江的价格各地有差异，一般80元/kg左右。
有消息证实，此次被捕获的36斤鸭嘴鲟不仅是千岛湖有史以来最大的鸭嘴鲟，很可能也是国内迄今为止有过公开报道的自然水域环境里最大的一条鸭嘴鲟。
本报记者 鲍亚飞 本报通讯员 张志鹏 文/摄(中国新闻网)
（责任编辑：宋雅静）
