制图：张芳曼
“这里土壤和气候均适合马铃薯生长，个大，质优，色泽光洁，在市场上很有竞争力，而且这里服务好。”孟宪林来自山东烟台，去年他在黑龙江省齐齐哈尔讷河市城北村承包了1000亩地种植马铃薯，产量达60万斤，收入100多万元。
“从播种开始，讷河市就安排马铃薯研发中心的技术人员每周都过来作技术指导。即使在去年天旱的情况下，我的马铃薯仍每亩地收获5500斤。”孟宪林坚信，这片富饶的黑土地，一定能给他带来财富。
调结构，小土豆担当大角色
素有“马铃薯之乡”之称的讷河市有着100多年的马铃薯种植历史。这里位于黑龙江省西北部松嫩平原黑土带，气候冷凉，昼夜温差大，传毒媒介少，水质和空气洁净，雨热同季，有利于块茎膨大和干物质积累，延缓退化，具有发展马铃薯产业难得的自然资源优势。讷河的马铃薯种植面积占黑龙江省的1/6，产量居全省首位。
受玉米价格影响，前几年讷河市玉米种植面积明显加大。去年，玉米价格明显偏低，农业丰收农民增收效果不高。今年，讷河市做出结构调整计划，压减玉米种植面积，取而代之的是增加马铃薯、水稻、杂粮杂豆种植面积。
记者了解到，齐齐哈尔市出台的《齐齐哈尔市食品加工业发展实施方案》和《齐齐哈尔马铃薯产业发展实施方案》中指出，未来该市将进一步促进食品产业初加工、精加工和综合利用加工协同发展，将马铃薯等8个重点产业作为食品加工的支柱产业。
据介绍，今年讷河市马铃薯种植面积将达到77万亩。预计到2020年，齐齐哈尔全市的马铃薯商品薯种植面积将发展到300万亩，建成全国重要的马铃薯生产及种薯科研育种基地。
除了调整种植面积，讷河还在产销集聚、整合优势方面加大力度。
据介绍，过去讷河市马铃薯加工企业呈现小、多、散的情况，争夺资源、无序竞争等导致产业发展不畅。近两年讷河市通过技术革新、环评约束、市场淘汰等措施，马铃薯加工企业由232家整合到了35家，其中龙头企业4家，万吨以上企业31家，形成了生产淀粉及其附属产品的马铃薯加工企业集群，年加工能力达100万吨。
有种植传统、繁育规模，讷河还要在创新产品上下功夫。不久前，讷河市收购了中国农业科学院农产品加工研究所马铃薯主食领域25项知识产权成果，由农产品加工所负责马铃薯米粉类、面条类主食项目咨询、新产品开发、人员培训和项目规划及实施方案的制定等工作。
此外，为配合国家实施的马铃薯主粮化战略，讷河鼓励企业在现有产品基础上，优先发展全粉、生粉、变性淀粉等主粮产品，加快发展马铃薯馒头、面条、米粉及休闲食品、营养健康食品等创新产品，使马铃薯区域布局和产业化框架更加完善。
育良种，种薯扣紧产业链条
“温度18.9，湿度49.3，光照13.3”，在讷河市港进马铃薯种薯繁育中心日光智能温室内，各项环境指标都被严格监控，绿色的秧苗生机盎然。轻轻扒开秧苗下的培育土层，拇指大小的微型薯便显露出来，微型薯经过再繁育，就可培育出马铃薯原种一代。
“这是投资3000万元建成的种薯繁育中心，微型薯产量4500万粒。新建的1000平方米的产品研发中心正在进行设备安装，我们的主要任务就是研制自主知识产权的马铃薯种薯，提高企业核心竞争力。”讷河市种薯繁育中心技术负责人程学联告诉记者，“产业发展需要系统性、科学性、操作性相结合，只有实现育、产、加、销、储藏一体化，产业链条环环相扣，薯制品向高端发展，马铃薯产业才会做大做强。”
发展马铃薯产业，种植是第一保障。讷河市依托农业企业、合作社、家庭农场等新型经营主体和资源禀赋，提出鼓励并扶持扩大马铃薯种植规模。政府将对种薯繁育、新技术应用、规模经营和机械化耕作等方面给予资金补贴。
保证种植面积的同时，讷河市构建了由原种繁育单位、33家合作社、48个营销和贮藏大户为实体的马铃薯生产技术体系，初步形成了“加工与科研企业+合作社+农户+基地”的产业化经营、集约化种植的新模式。全市规模经营土地30万亩，年繁育原种20多万吨，总贮藏能力达到了36万吨，菜用型、保健型、加工型、南方专用型等20多个品种（系）得到试验示范和推广。
树品牌，勇闯绿色食品市场
李怀续，是讷河人尽皆知的马铃薯销售能人。“我组建的怀续马铃薯合作社，去年秋天收购3000多吨马铃薯，开春又循环了几千吨，收入200多万元。现在仓储不够用，准备再盖一个5000平方米的大窖。”李怀续说，讷河的土豆拿到市场上，所有的顾客都认可，个大、口感好，经销商都愿意买。如今，他的合作社已拥有固定大客户20余个，覆盖全国十几个省市，远销至福建、浙江等地。
单一企业的产品受欢迎，也只是小打小闹，讷河要做的，是把品牌树起来。
据了解，讷河市采取统一品牌、集团销售方式，新注册了地理标识和鲜薯商标，为实现集团化销售奠定品牌基础。目前，讷河市已经形成了“中国马铃薯之乡”、“讷河马铃薯”地理标识和“港进”“水晶”“薯乡雪”“鹤乡雪”“沃雪”等一大批知名品牌。
此外，为了扩大马铃薯的销售基础和市场影响力，讷河市还组织购销企业、农民专业合作社、农村经纪人多渠道开展市场营销活动，吸引了国内120多家客商到讷河采购马铃薯。讷河市开辟的铁路“土豆专列”，已发运4个马铃薯专列120个车皮。
今年两会期间，讷河市在北京举行了农产品推介会，绿色马铃薯制品粉丝、粉皮及马铃薯全宴吸引了来自全国各地的50多家客商，大家品尝之后纷纷点赞。推介会现场，北京的一家公司就与当地企业签下了1500万元的订单。
“我们组织合作社和农户进行订单式、规模化、标准化生产，联合科研单位针对国家支持的重点、高附加值产品进行攻关，力争把讷河建成面向全国的马铃薯种薯繁育基地、鲜食薯秋冬季持续供应基地、薯产品精深加工基地和马铃薯营销集散中心。”讷河市委书记王平对发展马铃薯产业充满信心。
当前，讷河马铃薯产业拉动经济效应正在显现。全市平均每年有2.5万农民从事马铃薯加工生产，马铃薯产业中介服务组织达48家，催生市内印刷、纸箱、编织等较大企业7家，通过马铃薯销售带动的大型运输车辆发展到2000余台，马铃薯加工后产生的粉渣带动养猪1.4万头。据初步估算，讷河市马铃薯产业每年可拉动市域经济增长9.1亿元。（袁 泉）
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