图为为了测试街头地面温度，中新网记者用生鸡蛋和培根在街头分别进行实验。 陈超 摄
图为经过地面40分钟的”加热“，培根表面变硬，达到可食用状态。 陈超 摄
中新网重庆8月18日电 (姜夕佳 陈超 贾楠)8月14日至18日，重庆市气象台连续5日发布高温红色预警信号，依山傍水的“山城”在高温中变身“烤城”。
高温红色预警下的重庆街头到底有多热？中新网记者决定亲自实验一番。
18日14时，记者来到重庆主城中心解放碑。往日繁华的街头鲜有人迹，匆匆而过的行人则用墨镜、太阳伞、防晒袖套等物品“全副武装”。
14时30分，记者将水银温度计放在已被太阳“烘烤”半日的重庆主城街头。5分钟不到，温度计已指向最高温度50℃，接近“爆表状态”。
不到5分钟温度计已近“爆表”，重庆“火炉”的称号果然名不虚传。为了测试街头地面温度，中新网记者又用生鸡蛋和培根在街头分别进行实验。
15时，记者在解放碑街头铺好两张锡箔纸。随后将一个生鸡蛋和一块培根分别放在两张锡箔纸上。有地面温度“加热”，20分钟后，培根接触锡箔纸那一面的瘦肉开始熟了，被太阳直射那一面的肥肉水分变少了一些。40分钟后，培根边缘收缩起来。培根表面变硬，达到可食用状态。
另一旁的鸡蛋比培根“耐烤”。在地面“加热”1小时后，蛋白并没有泛白变熟的迹象，而是被“晒干了”。蛋黄则比蛋白“坚挺”，表面结起了一层薄膜，变成半固体状。
经过1个小时的实验，虽然鸡蛋没有完全被地面烤熟，但做实验的记者已经被高温“烤”得晕晕乎乎。
中新网记者从气象专家处了解到，因为气象规定的气温是在离地150米的百叶箱中测得，既不经过阳光直射，还有通风装置，所以太阳直射温度会比气象预报数据高。据中国天气网数据显示，截至18日18时，全国最高气温前5名中，重庆占据4席。
（责任编辑：宋雅静）
