福建泉州检验检疫局6日透露，由福建德群食品公司生产的一批真空冻干水果经检验监管合格后，成功出口香港地区，成为福建省出口的首批真空冻干水果，亦实现福建高档水果制品出口的新突破。
泉州检验检疫局相关负责人介绍说，该批真空冻干水果共1.05吨，含真空冻干榴莲片、冻干红提、冻干芒果和冻干黑提等多个类别，总货值4.11万美元。“该批水果的单价达到每公斤39美元，是传统热风干燥脱水水果的4到6倍。”
据了解，食品真空冷冻干燥技术，即将新鲜食品快速冷冻后，送入真空容器中脱水，可最大限度、最长时间地保持其色、味、形和营养成分。
该负责人表示，“由于真空冻干水果水分低、重量轻，可在常温下保存、运输，大幅降低经营成本，正逐渐成为国际贸易抢手货。”为此，泉州检验检疫局积极帮扶企业建立质量管理体系，督促企业严格按照输入地区标准生产，严格落实进口原料的验证和产品的自检自控，确保产品质量。
（责任编辑：石兰兰）
