共享经济大火，也带热了共享厨房。曾经在线下餐饮发展最好的时期，兴起过一阵进MALL的风潮。而如今，外卖的快速发展，使得潮流风向发生改变，共享厨房开始得到餐饮老板们的垂青。
国内目前发展最快的熊猫星厨，通过一年多的运营，选址已覆盖了北京各热门商圈，拥有近20家左右店面。如此迅速地铺店，仍然不能满足餐饮商户的需求，装修中的店面也成为了商户争夺的对象，店铺开业前一个多月即被抢租完毕。
究其原因，共享厨房带来的房租、运营等各项成本的大幅压缩固然是一方面，熊猫星厨为商户提供的从场地到运营的一整套解决方案，也是不可忽视的因素。
除了让商户拎包入驻，熊猫星厨还提供场地、能源、营销、供应链等几乎全部环节的服务，集约化生产和运营管理支持，能够显著提高外卖商户开店效率、管理能力。
在店铺运营过程中，公司运营部门会定期收集后台数据，筛选出经营状态不理想的商户，由市场部出面主动联系商家，帮助分析店铺运营中存在的问题，并提供解决方案，保证商户在共享厨房内能够良好的运营。
在运营等多方面综合服务的支持下，熊猫星厨的加盟品牌现已超过100家。酒仙桥、双井、望京西园等多家店面正在装修中，就已经满租。渝是乎、伏牛堂、U鼎冒菜、仔皇煲、巴贝拉等知名连锁品牌，自签约之日起，就与熊猫星厨达成了多店合作的关系。
如此便利的开店和运营条件，不仅餐饮老板趋之若鹜，一些知名的连锁便利店也盯上了熊猫星厨，日前已预订了多个店面的厨房档口，双方正就进一步合作事宜进行洽谈。
共享厨房如今这么紧俏，让人不禁回想起曾经商场林立的情形。至于熊猫星厨的共享厨房会不会成为新一代的“餐饮MALL”，带起一波外卖餐饮的节奏，还需要品牌从覆盖的广度、行业影响的深度两方面持续耕耘。
（责任编辑：魏敏）
