中国经济网长春9月4日讯(记者李己平)持续30分钟以上、在200张餐桌上挑战者现场烹饪、品尝美味……9月1日上午,在第28届中国抚松长白山人参节开幕之际,吉林省抚松县“2943人同时包人参馅水饺”活动成功刷新“最大规模的烹饪课”吉尼斯世界纪录。
人参在我国中药产业早就占有重要地位,食用人参对调节中枢神经系统、改善心脏功能、增强机体免疫功能等方面具有重要的作用。去年9月,卫生部批准人参(人工种植)为新资源食品,确立药食同源。人参与烹饪的结合既符合传统饮食特色,又具有丰富菜肴营养的功能,不断推广到百姓餐桌。抚松县位于吉林省东南部,是著名人参产地。近年来,抚松县着眼于吉林人参产业振兴,全面提高人参文化内涵。
在活动现场,吉尼斯世界纪录伦敦总部中国区认证官吴晓红首先宣读了挑战规则,随后由抚松县一帆风顺宾馆行政总厨尹成海从食材构成、选材依据、原料配比、饺馅制作、水饺花样等方面教授现场人员制作人参馅水饺的方法。
伴随着“开始”的口令声,现场挑战者有条不紊地擀皮制作,捏合成形的饺子不断在手中跃动而出,并现场煮熟。新鲜的人参馅水饺热腾腾地出锅,现场人员纷纷品尝,赞不绝口。
吴晓红郑重宣布“最大规模的烹饪课挑战吉尼斯世界纪录成功”。活动打破了由澳大利亚人于2014年5月16日创造的2150人原记录。
