海南旅游特区食品质量安全论坛在海口举行

　　中国经济网海口5月23日讯（记者何伟 李红波）5月22日，由海南省企业家联合会、海南食品安全协会、国际旅游岛商报社等联合主办的2015海南旅游特区食品质量安全论坛在海口举行，论坛就如何寻求海南食品安全的突破口、如何推动海南食品产业的转型升级等议题进行讨论，与会专家为海南食品安全建言献策。

　　与会专家认为，应当创建尚德守法模式，提高食品安全意识，维护大众利益。

　　“安全食品既是‘产’出来的，也是‘管’出来的。对海南食品安全而言，同样应拿起‘德治’和‘法治’这两大武器，提升治理能力，规范生产经营和监督管理行为，构建公平竞争的市场经济秩序。推动形成‘尚德守法’的良好秩序和社会风尚，构筑起保障食品安全的坚固防线。”海南省管理现代化研究会会长胡卫东表示。

　　食品安全工作直接关系人民群众身体健康和经济社会发展，必须标本兼治、长抓不懈。要让德治和法治两个“车轮”同时转起来，促进社会共治，保障“舌尖上的安全”。尚德守法，是实现食品安全治理现代化的重要基础，也是实现海南食品安全的基本保障。企业作为食品安全的责任主体，要把诚信守法的经营理念奉为信条，建立保证质量安全的内控、溯源、召回等制度，严密防范食品安全风险。

　　此外，政府要认真履行监管职责，健全公平、开放、透明的市场规则，加快完善食品安全诚信体系，建立食品生产经营企业“红黑名单”制度，严惩重处食品安全违法犯罪行为，让违法犯罪分子不敢挑战法律底线。社会各方面都要积极行动起来，营造维护食品安全的良好氛围，让尚德守法成为社会共同的价值取向和自觉行动。

　　“食品安全是一个范围非常广、链条非常长、影响因素众多的复杂系统工程，需要全方位来谋划构建社会共治的天罗地网，激发各类主体的潜能和活力，需将‘督促企业坚守底线、实施食品安全黑名单制度、实施行政处罚信息公开’相结合。”海南省企业家联合会秘书长冷明权认为，监管部门要集中力量保障海南食品安全。

　　作为食品上产厂商，海南南国食品实业有限公司董事长刘汉惜认为，食品安全是食品行业的重中之重。“不论哪个企业，只要从事的工作与老百姓的健康息息相关，都是至关重要的。于食品企业而言，没有什么比把安全健康的食品送到百姓口中更重要的了。”刘汉惜说，十分美味不抵半分安全。