经济日报威海8月31日讯（记者李佳霖 单保江）山东省荣成市海洋食品博览中心每日客商如潮，熙熙攘攘。由荣成本土企业生产的调味鱿鱼丝、深海小海带、深海鱼油、鳟鱼卷等精深加工海产食品琳琅满目，这些创新的特色海洋食品深受国内外客商欢迎。自去年10月对外开放以来，该博览中心展出海产品企业的相关交易额已经达到4000多万元。
“作为全国首家集旅游资源展示、海洋食品产业推介、海洋科普体验、市民休闲购物等功能于一体的海洋食品主题博览中心，荣成海洋食品博览中心设海洋食品主题馆、旅游资源展示馆、企业特展区和产品销售区、海洋主题体验区等区域，是荣成市对外展示海洋产业和海洋食品的最佳窗口。”荣成市海洋食品市场管理委员会主任陈士林说。
荣成地处山东半岛最东端，是全国重点渔业县（市）。该市去年水产品产量达120.3万吨，渔业总收入672.1亿元，连续33年居全国县级市之首。依托丰富的海洋资源和邻近日韩的区位优势，荣成近年大力发展食品工业，形成了以海洋食品为主、多元化发展的食品产业格局，被中国食品工业协会授予“中国海洋食品名城”称号。通过拉长、加宽、增厚海洋食品产业链条，荣成有力推动了传统渔业转型升级，彻底摆脱了传统渔业捕捞“一枝独秀”的模式。
记者了解到，当地平均每6个人就有1个直接或间接从事海洋食品产业，全市现有海洋食品企业600多家，去年规模以上食品企业实现主营业务收入1058.9亿元，食品工业各项主要经济指标占全市工业经济的比重均在40%以上。针对近海资源日益枯竭、生产要素成本不断上升等不利因素，荣成大力实施了“研发高端产品、拓展终端市场”的“两端”战略，推动产业攀升和企业扩张发展。
荣成加快创新体制机制，加大对产业的政策扶持力度。荣成在全国县级市第一个设立了食品工业办公室，又于2005年成立荣成市食品工业促进局，并引导企业成立食品协会、渔业协会、海藻协会、全国农产品经纪人协会海洋食品分会等行业组织。同时，出台《关于鼓励企业转型发展的若干规定》等文件，加大对食品工业的支持力度。
荣成不断推进科技创新，积极与中国海大、浙大等院校进行科技成果对接，提升了企业的科技创新能力。“我们与有关高校院所合作开发出了多烯鱼油、DHA微粉、鱼胶原蛋白肽等系列高新技术海洋生物产品。”威海百合生物技术股份有限公司有关负责人表示。此外，海之宝海洋科技公司通过自主研发，不仅让海带卖出了“4克3元钱”的高价，还从海带中提炼出海带多糖粉，这种原料既可用于工业食品加工，又可作为环保涂料添加剂。据悉，荣成市食品工业年均投入30多亿元用于技改和产业发展，每年研发新产品、新品种100多个。
为保证海洋食品安全，荣成在全国率先开展质量安全示范区和食品质量安全可追溯体系建设，形成了种植有基地、生产有标准、管理有档案、产品有标识、质量有保障的标准化生产格局。一方面，依托荣成纯净无污染的200万亩可养海域发展生态养殖，加快建设名优水产养殖示范基地；另一方面，依托中国北方最大的渔港石岛港，加快发展远洋捕捞，投资2亿多美元先后建设了印尼、利比里亚、斯里兰卡、斐济、毛里求斯等五大远洋渔业基地，为荣成食品加工企业提供大量金枪鱼、鱿鱼等优质原料。目前，荣成海洋食品年出口货值近10亿美元，产品远销日本、韩国、美国、欧盟、澳大利亚、俄罗斯等100多个国家和地区。
目前，荣成实现了海洋经济由资源型向效益型的转变，形成了海产罐头、海藻食品等８大系列3000多个品种的产业规模，开发出深海鱼油胶囊、海洋胶原蛋白、海参胶囊等上百种海洋医药保健品，“海洋三品”（海洋食品、药品、保健品）质量显著提升，并成为全国最大的冷冻调理海洋食品出口基地、海带食品生产基地和海产品罐头生产基地等。
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