江苏省内继常州、徐州等城市后，南京市今天也宣布加入全民减盐行动行列，倡导居民每日食盐的摄入量不超过6克，而目前南京人的食盐日摄入量约在12克左右。据了解，高血压等循环系统疾病已经成为南京首要死亡原因，而高盐高钠等“重口味”饮食习惯又是高血压等疾病的重要致病因素。
南京市盐务局局长董志彬介绍，此次减盐行动以减少食盐摄入量、降低高血压及其相关疾病危害为目标，力争在2015年底前减盐科普知识知晓率达到80%以上，全市居民每日人均摄入量下降28%，并争取在2015年前将低钠盐的供应比例由目前的10%提高到30%，号召居民食盐日摄入量不超过6克。为实现这一目标，南京将大力开展科普宣传，推广低钠盐，向居民免费发放“健康用盐勺”。
“近年来，南京市高血压等循环系统疾病发病率逐年上升，且已经成为南京首要死亡原因。”据南京市卫生局副局长许民生透露，相关调查显示，2001年，南京市35岁以上高血压、高血脂疾病病人占总患病人口的比例为31%，而到了2011年，这个比率升到了40%以上。
国内外多项研究显示，高盐高钠等“重口味”饮食习惯是高血压等疾病的重要危险因素，吃盐过多可导致高血压，并且年龄越大危害也越大，而低钠盐以加碘盐为基础，添加一定量氯化钾，与普通盐相比含钠低，富含钾，能够降低高血压、心血管疾病的风险。那么是否所有人都适合食用低钠盐？南京市疾控中心主任李解权表示，大部分居民都适合食用低钠盐，由于低钠盐是用钾代替钠，因此肾脏疾病的病人不适合食用低钠盐，尤其是肾衰竭的病人选择食用盐需相当谨慎，一些高血压患者在服用血管紧张术类的降压药时也不适宜食用低钠盐。李解权建议，有这方面疾病的病人在选择食盐时应听取医嘱。
（责任编辑：武学佳）
