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西宁:消毒机成摆设 记者现场探访

2013年09月24日 06:50   来源:西海都市报   

  外出就餐,店家的卫生很重要。最近,有读者来电称,他们发现一些小餐馆配备有消毒机,却不使用,这是真的吗?

  日前,西宁市民张先生在五四西路一家干锅麻辣烫店内就餐时发现,这家店的筷子消毒机指示灯不亮,他怀疑消毒机成摆设了。9月22日下午,记者来到这家干锅麻辣烫店,店中的操作台上,摆放着一台筷子消毒机,消毒机的指示灯没亮。正在记者疑惑时,有一名顾客来取筷子,由于消毒好的筷子已取完,工作人员便随手按了消毒机上一个按钮,筷子慢慢出来了。“这个指示灯没亮,我还以为消毒机没开呢。”“一直开着呢,只是消完毒后,它就自动灭了。”

  随后,记者来到另一名读者反映的消毒机未开的朝阳二巷的两家店铺。在这里的两家牛肉面馆内,都有筷子消毒机,一家的筷子消毒机指示灯亮着,另一家的筷子消毒机指示灯没亮。对于记者的疑问,牛肉面馆老板解释说,每天晚上,他们会把所有的筷子用消毒液泡好,冲洗干净,再擦干后,放进消毒机里消毒。消毒完成后,机子会自动处于待机状态,这时,指示灯是灭的。“机子不能关,一排筷子很快就取完了,随时要出筷子,不可能关掉的,再说,一开一关的,省不了多少电,还费劲儿。”(作者:王复莲)

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  《食品卫生法》规定,餐饮企业无论规模大小,都要配备相应的消毒设施;各种公用餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,必须经过消毒后方可使用。如果违反本法规定,首先责令改正,给予警告,可以处以5000元以下的罚款;拒不改正或者有其他严重情节的,吊销卫生许可证。-《餐饮业食品卫生管理办法》规定,餐饮具使用前必须洗净、消毒,符合国家有关卫生标准。未经消毒的餐饮具不得使用。禁止重复使用一次性使用的餐饮具;洗刷餐饮具必须有专用水池,不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。洗涤、消毒餐饮具所使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求;消毒后的餐饮具必须贮存在餐具专用保洁柜内备用。已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放,并在餐饮具贮存柜上有明显标记。

(责任编辑:魏敏)

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