“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。”昨天，记者来到苏州吴中区东山镇,见马路两边的路灯杆挂起了火红的太湖蟹宣传标志，无论东山镇政府官员还是当地蟹农，都为太湖蟹的全面上市做足了功课，他们对东山的“名片”非常自信：“太湖蟹品质上乘，且没有赝品，一定会受到市场的欢迎。”
连续高温减少大规格蟹产量
今天上午，2013苏州东山太湖蟹起捕仪式在东山长圻码头举行。44岁的秦玉林和几个蟹农迅速上拉，第一网“青背、白肚、金爪”的太湖蟹鲜活出水，这拉开了2013年太湖大闸蟹全面上市的序幕。
秦玉林1996年开始养殖太湖蟹，目前他拥有75亩的围网水域，今年的产量达到1万斤，“从预期上看，如果除去60万元的成本，我还可以赚30万元。不管是大年还是小年，我都没亏过。”他表示，螃蟹销售价格不能单单看太湖蟹的产量，而是与全国蟹总产量相关。
东山镇副镇长、东山镇水产学会会长赵伟政告诉记者，东山太湖蟹的养殖面积已经达到7万多亩，养殖户有3万多人。受到今年夏季连续40摄氏度以上高温天气的影响，东山太湖蟹的产量从去年的4090吨降到了3500吨，降幅在10%以内。一般来说，三到四两中等规格的太湖蟹是市场的主体，它们降幅不大，而公五母四的大规格蟹受到的影响大些，往年大规格蟹会占一成左右，而预计今年仅半成。
赵镇长认为，连续高温是罪魁之一,令蟹的生长期有所延长，成熟期明显延迟,太湖蟹的脱壳也受到了影响。据他分析，如今公四母三的太湖蟹价格约为140元/斤，而国庆节之后，这一价格还会有所下降。
太湖蟹PK阳澄湖蟹
太湖蟹与鼎鼎大名的阳澄湖蟹一般很难从外形上区分，这也让一些投机商贩钻了空子，由于阳澄湖大闸蟹的价格明显高于太湖蟹，他们先以相对低廉的价格收购太湖蟹，再按阳澄湖蟹的高价出售。“参与到阳澄湖大闸蟹产业的经纪人有1000人之多，他们中的很多人都是拿着太湖蟹去阳澄湖‘洗澡’后卖出。”赵伟政说。
“过去你要是以太湖蟹的名义出售，根本就卖不掉。”赵伟政认为，这几年，太湖总体上保护得比较好，太湖蟹在质量上一点都不输给阳澄湖蟹，“去年，好点的太湖蟹一斤要高出阳澄湖蟹10元。正因为此，来收购太湖蟹的阳澄湖蟹经纪人明显减少。今后，有了质量的保证，太湖蟹在市场上的影响力还会进一步提升。”赵伟政信心满满。
据了解，阳澄湖大闸蟹的养殖面积总共有7万多亩，产值在2000吨左右。“我们一个东山镇的大闸蟹产量都比他们多，市场上人们吃的那么多大闸蟹都来自阳澄湖？可能么？10只蟹里面有1只正宗阳澄湖大闸蟹,就不错了。”在东山采访时，很多蟹农发出了类似议论。
可他们也很矛盾，“要是没有阳澄湖蟹，大闸蟹在全国也不可能这么有名。我们养得好也能卖得好，这其中也有阳澄湖蟹的功劳啊。”
在被问及如何看待太湖蟹与阳澄湖蟹之间的微妙关系时，苏州市农业委员会副主任马刚告诉记者，苏州市农委对两种大闸蟹的推广同等重视，“不存在谁超过谁、谁打败谁的问题。”
（责任编辑：王姣雁）
