每年国庆期间都会呈现结婚扎堆、婚宴一桌难求、婚宴价格一路大幅上涨的局面。但今年由于国家严禁公款吃喝、一些高档海鲜价格下降、星级酒店纷纷涉足婚宴等众多原因，使新人们对婚宴价格有了降价的希望。但没想到的是，国庆婚宴报价依然不降反涨。
位于南开区白堤路附近的一家四星级酒店推出的婚宴报价是每桌2499元，菜品包括8个凉菜、10个热菜，最少包桌为15桌。服务员介绍，他们这里婚宴的报价比去年每桌上涨了100元左右。在河西区黑牛城道一家星级酒店，这里推出的婚宴最低报价是每桌1780元，每桌包括8个凉菜，14个热菜。服务员介绍，他们今年的报价平均比去年每桌上涨了150元左右。尽管价格上涨，但菜品档次并没有明显的提高。14个热菜中只有一条多宝鱼和一盘海虾，食客们期待的大对虾、大螃蟹等都不在其列。
国庆婚宴报价为何不降反涨？一位餐饮界业内专家分析，首先是国庆结婚依然扎堆，环境较好的星级酒店婚宴依然是卖方市场。物以稀为贵，涨价就是理所当然。虽然一些豪华的五星级酒店也举办婚宴，但每桌5000多元的婚宴价位，普通市民阶层根本享受不起。另外，这些豪华酒店还要另外加收20%的服务费。一些所谓的特色餐厅和主题会所报价也不便宜，工薪阶层消费不起。第二个原因是普通婚宴食材（肉、鱼、菜等）价格跟去年相比没有下降反而涨价了。一位酒店工作人员介绍，虽然像鲍鱼等高档海鲜今年降价，但蔬菜、牛羊肉、普通水产品都有一定程度的上涨，所以婚宴价格自然上涨。第三个原因是酒店人工成本增加，比如服务员工资、厨师工资比去年都有上涨。
跟中心城区的高价婚宴相比，国庆期间郊区一些酒店的婚宴价格却比较实惠，也没有出现上涨，目的是吸引市区新人前来消费。比如，滨海新区大港海鲜一条街一家著名的饭店推出的海鲜婚宴价格每桌只有888元。另外一家三星级酒店的婚宴价格不但实惠，还免费提供婚庆礼仪场地，已吸引一些新人们预订举办婚宴。
一位婚庆专家介绍，天津市每年国庆期间婚宴的预订数量大概在50万桌左右，按照每桌1000元的餐费标准计算，大概有高达5亿元的婚宴蛋糕等待分享。他建议，高档豪华酒店应该适当降低一些报价；改晚宴为午宴等错峰婚宴也不失为一条应对措施。
（责任编辑：石兰）
