10月29日，在省科技厅组织的成果鉴定会上，乐都兴农农产品购销有限责任公司课题组完成的《乐都长辣椒贮藏保鲜技术研究》和《软儿梨果醋保健健康饮品开发技术研究》两项成果通过了省级科技成果鉴定。
此次《乐都长辣椒贮藏保鲜技术研究》通过对乐都长辣椒采后生理、病害及保鲜技术的研究，确定了乐都长辣椒采摘后保鲜的技术工艺，延长了乐都长辣椒贮藏期，保鲜效果明显。对乐都长辣椒的储藏温度，保鲜剂的选择等进行了系统研究，制定了技术规程，申请了国家发明专利1项。《软儿梨果醋保健健康饮品开发技术研究》以我省特色资源软儿梨的褐变和糖化机理进行了系统研究，确定的低温储藏技术能够较好地保留原料的黄酮和花青素的含量，具有创新性，同时还对软儿梨果醋产品的生产工艺进行了系统的研究，制定了生产标准，申报了2项发明专利。两项成果推广应用将对我省地域性特色农产品保鲜贮藏和深加工提供技术保障，并将产生显著的经济和社会效益。(海东时报 作者：吴树斌)
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