今天是“圆梦太空——中国载人航天展”开展以来的第五天，在航天展上，除了看大火箭，进返回舱，体验航天员训练设备以外，观众甚至还可以购买、品尝到航天员们享用的航天食品！记者昨日了解到，9日开展以来，在航天展上展销的航天食品已经被观众抢购一空，经展会主办方协调，为神舟十号供应的航天食品全部“存货”运抵天津展会现场，供参观者品尝购买。这些体积袖珍、“一口吃”的航天食品为每袋几十元不等。
昨日记者就在展会的“航天食品品尝会”上看到了在展会展销的12种航天食品——五香牛肉、水晶莲子、豆干、黑椒牛柳、冻干水果、压缩饼干、八宝饭……甚至还有冻干冰激凌！记者也品尝了其中几样：冻干冰激凌入嘴即化，有着浓浓的牛奶味道；冻干水果更像是一种饼干，成薄块状，入口后有淡淡的水果香味；松仁玉米感觉油分较少、口味较淡、更多的是玉米的原味。相同的是，它们都被保存在银色的真空包装中，只能通过包装的便签分辨种类。
这么多种食品，航天员是如何分配食用的呢？记者在展览现场看到了航天员的食谱——“您的早餐食谱：大米粥、米糕、玫瑰月饼、泡椒藕、麻辣牛肉、卤蛋、红枣奶酪、榨菜丝、速溶芒果汁、去腻茶饮、参灵草”。“航天员怎么一顿饭吃那么多种啊？”有观展的小学生发出这样的疑问。据介绍，航天食品很重要的特征就是重量轻、体积小，航天食品均加工成一口大小，也就是“一口吃”食品，而航天员的食品配餐则是由营养专家在考虑营养需求、合理分配饮食同时兼顾航天员个人的口味专门编定的。
除外观以外，食品的营养和制作更为讲究。航天飞行会导致航天员骨钙丢失，肌肉萎缩、红细胞减少等。所以食品就要提供充足的蛋白质和钙，为防止心血管系统功能失调，要限制航天食品中钠的供给，保证钾的供给等。为了方便航天员在失重条件下进食，防止食物四处飘浮，减少食物中的水分就显得非常关键。冻干食品可以说是最具航天特色的食品，它是利用冷冻干燥技术，脱去食物中的全部水分，最大限度地保留物料的原有形状和营养成分，可以直接食用。据现场专家介绍，在世界航天食品中，我国航天食品颇具特色，特别是许多传统的中式菜品都能出现在航天食谱中。主食以米面类食物为主，副食讲究荤素搭配。如八宝饭不仅风味独特，其中莲子、桂圆等配料还具保健功能，更适宜中国航天员食用。
航天展将计划持续至本月24日。昨日，主办方还邀请了红桥区西站小学的40余名外来务工人员子女参观了航天展。
（责任编辑：石兰）
