用微信点菜、付款、积分、抽奖……随着微博、微信等新型信息手段普及,南京年轻市民的就餐习惯发生巨大改变,餐饮企业争相上线做起了“微营销”。江苏省餐饮协会人士透露,目前江苏星级酒店、连锁餐饮85%都开通了微信或者微博。
晚上吃什么?下午5点半,在鼓楼区上班的小韩点开云南北路木村日本料理的微信,在电子菜单上勾勾画画选好菜,设置为“6点半到店”,点击微信支付。一个小时后,他和朋友抵达餐厅,无需等待,直接“大快朵颐”。而服务员也省了许多事,不用担心餐单不够用,也不用拿着刷卡器跑来跑去,节省了大量时间。
市民陈爽去新开业的水平方小米餐厅吃了一次饭,就被它的微信“套牢”了。“小米餐厅的微信,有个会员签到领积分的活动,每天点一次,就可以赚一分,积分可以换菜的,我现在老是忍不住去签到,积分一多又想去消费。”她说。
百纳实业有限公司总经理吕晓阳最近也忙着上微信系统。“去年,我们先拿德基店的那波利和香花堤海派小厨两家试水,开通了微信、微博,今天,集团旗下7个品牌11家店将一起上微信。”据悉,为了做“微营销”,百纳实业公司请了4个人负责,一个做网络技术,一个做平面设计,一个做微博、一个做微信。今年,考虑到微博影响力不够,决定增加人手,集中精力做微信。
在吕晓阳眼中,微营销不是发几条促销短信这么简单。他更看重的是微信背后的“大数据”。“现在是大数据时代,我们将上大数据平台,把微信带来的海量数据,细分为客户档案,进而提供个性化服务。比如某客户上一次消费后45天没有再来,我们和他互动,发送适合的活动,送券。”他说:“微信的另一个好处是,比如近期我要在德基开一家“锅比盆大”餐厅。以前开店前我会忐忑不安,但现在我心里有底,我们有几千号粉丝,微营销做好了,传递效果是惊人的。”
目前,帮企业“外包”做微信营销的公司也应运而生。业内知名的微营销专家谭小平是个“85后”,他2012年创业成立星润集团,于去年创立了全国首家微信商城,专门帮企业做微信营销。昨天,谭小平告诉记者,去年11月至今,短短3个多月,江苏已经有1400多家企业通过他们开展微信营销、支付,其中有300多家餐饮企业,在这些饭店吃饭,到店前,就可以点菜、支付一条龙。他认为,随着今年春节微信推出“抢红包”活动,微信绑定了一大批人的信用卡,今年微营销业务会发展得更快。(记者 张希 实习生 邵露)
（责任编辑：杨淼）
