饭店、食堂的剩饭剩菜，由于没有集中回收、处理，流向不明，有些还被做成“地沟油”，回流餐桌。
昨天，现代快报记者从南京市城管局了解到，南京首座餐厨垃圾处理厂今年6月将建成，下半年，主城六区将试点餐厨垃圾收运。
为了防止餐厨垃圾被做成地沟油，回流餐桌，苏州、重庆等城市早就开始回收餐厨垃圾，进行集中处理。
2010年，南京首座餐厨垃圾处理示范站投产运营，不过这座示范站日处理量只有3~6吨。
南京市城管局相关人员介绍，去年，位于板桥的餐厨垃圾处理厂开工建设，目前主体建筑已经完工，正在安装机器阶段，预计今年6月将全部建成。
“这是南京首座餐厨垃圾处理厂，每天可以消化100吨餐厨垃圾，相当于全市1/6的餐厨垃圾量。”相关人员说，届时，通过餐厨垃圾处理厂，可以将饭店、食堂的剩饭剩菜转化为有机肥料，再推向市场进行二次销售。
记者了解到，其实，2012年，南京市城管局就拟定了《南京市餐厨废弃物管理工作意见》，其中明确了餐厨垃圾收集、运输和处置方式。“但因为没有终端处理设施，所以一直没有收运餐厨垃圾。”相关人员说，餐厨垃圾处理厂一旦建好，预计今年下半年将在主城区试点收运餐厨垃圾。
如何收运？相关人员介绍，主要是主城六个区，每个区都选择一些饭店、餐馆、单位食堂作为试点单位，让有资质的收运公司负责收运餐厨垃圾。
“所有的车辆必须是全密闭的，不存在抛撒滴漏、有味道散出等现象。大体应该和现在小区垃圾分类的厨余垃圾车差不多，垃圾桶挂在箱体上，可直接升起，倒入收运车内。”相关人员说，餐厨垃圾还要按照指定的时间、路线和要求，运送到处理厂。
同时，市民发现非法餐厨垃圾加工窝点和违规处理的单位，举报有奖。（赵丹丹）
（责任编辑：石兰）
